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克羅恩病患者的飲食需要特別注意，包括食物選擇、烹飪方式、飲食規(guī)律、避免食物刺激、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素等。 1.食物選擇：多吃易消化的食物，如米粥、面條、魚(yú)肉等，少吃粗糙、多纖維的食物，如芹菜、粗糧。 2.烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，避免油炸、油煎、燒烤等。 3.飲食規(guī)律：定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食。 4.避免食物刺激：忌辛辣、生冷、油膩食物，減少咖啡、酒精攝入。 5.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素：適當(dāng)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)，如維生素 D、鈣等。 總之，克羅恩病患者的飲食調(diào)整需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，這對(duì)于控制病情、緩解癥狀非常重要。同時(shí)，患者應(yīng)定期復(fù)查，根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案。

針對(duì)克羅恩病的飲食這個(gè)問(wèn)題一定要得到重視，關(guān)于克羅恩病的飲食為你解答如下：1、食物選擇　　(1)主食宜以精制米面為主，禁用粗雜糧和干豆類(lèi)，如玉米面、小米、高梁米、紅小豆、綠豆等。若用紅小豆或綠豆可煮熟去皮制成豆沙。以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)和損害?！　?2)副食可選用瘦肉、魚(yú)、雞、肝、蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物作為提供蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。限用肥肉等油膩肥厚食品。牛奶在急性發(fā)作期不用或少用。在急性發(fā)作期必須禁用蔬菜和水果，若食用，可將蔬菜、水果制成菜水、菜泥、果汁、果泥及水果羹等?；蛏倭渴秤酶鶋K類(lèi)粗纖維少的蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜等。在緩解期則根據(jù)病情及個(gè)人耐受情況酌量食用。不用易脹氣的食物，如黃豆、蔥頭、粗糧等?！　?3)為糾正體內(nèi)缺鉀及貧血狀況，可供給各種菜汁、果汁、去油肉湯、棗湯、肝湯等，以補(bǔ)充維生素B、維生素C及無(wú)機(jī)鹽鉀、鐵等。　　(4)為了增加營(yíng)養(yǎng)，又不增加腸道負(fù)擔(dān)，應(yīng)盡可能壓縮食物體積，選擇單位量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，如飲料代替飲水。亦可用兩種以上原料合制一份飲食，如肝湯菜汁蒸雞蛋、煮雞湯掛面、果汁沖藕粉、雞蛋和面制成面條、餛飩皮等?！　?5)每日進(jìn)食4－6次?！　?、烹調(diào)方法　　所有食物均應(yīng)烹制軟爛，少油清淡，易于消化。烹調(diào)方法以煮、燉、蒸、氽為主，禁用油煎炸食品，禁用各種濃烈刺激性的調(diào)味品，如辣椒、大料、胡椒粉、芥末、煙、酒等，以免增加對(duì)腸粘膜的刺激，使腹痛、腹瀉加重?！　?duì)食欲差、胃納小的病人飲食，要盡量設(shè)法壓縮食物體積，提高單位量的營(yíng)養(yǎng)值?！　?、膳食供給方法　　急性發(fā)作或手術(shù)前后可采用流食或少渣半流食，然后再逐步過(guò)渡到軟飯　　或普通飯(根據(jù)病情限制膳食纖維和脂肪)。若不能口服者可用管飼灌喂適合的營(yíng)養(yǎng)勻漿或要素膳或采用完全胃腸外營(yíng)養(yǎng)。　　另外，多數(shù)CD患者都知道某些特定的食物可能導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)或加重，所以患者應(yīng)該建立飲食檔案，記錄哪些食物會(huì)加重消化道癥狀。如果能很好地回避這些"罪犯食物"，某些消化道癥狀會(huì)變得相對(duì)容易控制。對(duì)多數(shù)患者而言，多吃下列食物可能加重病情，甚至引起復(fù)發(fā)：　　1、烤肉、熏肉、油炸食品(如西式快餐)　　2、紅肉(牛排等)及帶皮的禽肉　　3、黃油和其它動(dòng)物油、人造奶油、面包醬、蛋黃醬等　　4、奶制品(如果有乳糖不耐受的情況，則更要注意避免)　　5、飲酒(啤酒、白酒、雞尾酒等)　　6、碳酸飲料、咖啡、濃茶、巧克力、爆米花等　　7、未成熟的水果及生吃蔬菜(如蔬菜沙拉等)　　8、產(chǎn)氣食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋蔥等)　　9、含麥麩較多的食品(針對(duì)有腸管狹窄等情況)。　　10、辛辣食品(麻辣火鍋)　　其中，對(duì)于有腸道狹窄/不全腸梗阻的患者，需要進(jìn)低渣飲食，避免吃粗糧、玉米餅、堅(jiān)果、蔬菜等高纖維食品，以免食物殘?jiān)^(guò)多加重梗阻。此類(lèi)患者應(yīng)考慮使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)?！　?duì)于不耐受的食物，如果改變烹飪方法可能會(huì)減少這種不耐受性，比如，如果吃蔬菜沙拉會(huì)引起腹瀉，并不意味著對(duì)那種蔬菜不耐受，如果改為吃煮熟的菜，也許不會(huì)引起胃腸道癥狀。假設(shè)食用牛肉或豬肉出現(xiàn)脂肪瀉，可以改為低脂肪的魚(yú)肉作為主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。

克羅恩病是一種消化道疾病，最常見(jiàn)癥狀就是長(zhǎng)期腹瀉腹痛。除了治療得當(dāng)，還要保證對(duì)的飲食才能痊愈。盡量少用富含食物纖維的蔬菜、水果，暫時(shí)不要食用粗糧、整粒豆、硬果及含結(jié)締組織多的動(dòng)物跟腱;脂肪含量不宜過(guò)多;少量多餐，注意營(yíng)養(yǎng)平衡必要時(shí)可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)制劑。

目前尚沒(méi)有哪個(gè)平衡飲食配方得到普遍認(rèn)可，但總的原則是：少量分次食用平衡飲食。從控制病情活動(dòng)的角度出發(fā)，添加腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)比進(jìn)食普通飲食安全可靠，控制病情的效果更好。低纖維食物：當(dāng)炎癥活動(dòng)時(shí),大多患者發(fā)現(xiàn)清淡的、低纖維飲食有助于減輕泄瀉和減少腹痛。尤其對(duì)于有腸道狹窄的克羅恩患者在大部分時(shí)間均需進(jìn)食低纖維食物?！　×髻|(zhì)飲食：克羅恩患者可能需要營(yíng)養(yǎng)均衡的流質(zhì)飲食。超過(guò)一半的克羅恩病患者會(huì)并發(fā)低位小腸的狹窄。對(duì)該類(lèi)患者，少渣或全流飲食可對(duì)腹痛及其他癥狀的減輕有所幫助。這類(lèi)食物主要限制了一些堅(jiān)果、種子、生冷的蔬果等的攝入數(shù)量。在炎癥受到控制后，可嘗試進(jìn)食高纖維食物，部分患者發(fā)現(xiàn)進(jìn)食蒸煮的蔬菜比生食更容易耐受?！　?yīng)當(dāng)注意的是，低纖維食物與少渣或全流飲食并非完全一致。部分低纖維素食品如：奶制品、咖啡等可增加殘?jiān)龠M(jìn)腸道蠕動(dòng);而一些經(jīng)攪拌后的米糠雖然無(wú)渣但確富含纖維素，卻無(wú)低纖維食品的副作用。因此，少渣或全流飲食比低纖維素飲食更嚴(yán)格，主診醫(yī)師應(yīng)根據(jù)病情跟患者說(shuō)明飲食的要求(低纖維素飲食是否足以滿足患者病情需要，是否需要改換少渣或無(wú)渣的食品)。若患者已經(jīng)進(jìn)食較長(zhǎng)時(shí)間的少渣或全流飲食，則應(yīng)予以適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。　　低脂飲食：腹瀉是潰瘍性結(jié)腸炎患者常見(jiàn)癥狀，其常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對(duì)于伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂。資料顯示，具有脂肪瀉的克羅恩患者可能從低脂飲食中得益?！　〉吞秋嬍常喝樘侵饕蝗樘敲阜纸?，乳糖酶通常存在于小腸內(nèi)膜。一些克羅思病患者缺乏該酶，從而限制了牛奶和奶制品的攝入。能否耐受乳糖能通過(guò)一些簡(jiǎn)單的檢查而得出診斷，對(duì)此患者可向主診醫(yī)師咨詢?！　∽懔康娘嬎簼冃越Y(jié)腸炎患者需要足夠的液體以防治脫水。　　維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充：腹瀉常會(huì)引起電解質(zhì)的紊亂。若潰瘍性結(jié)腸炎患者能進(jìn)食各種不同的食物，則無(wú)需額外補(bǔ)充維生素。然若考慮患者存在飲食的偏嗜及限制，則需要對(duì)患者進(jìn)行口服或靜脈補(bǔ)充維生素。如：由于需遵循低纖維飲食的患者不能攝取足夠的水果和蔬菜，故需補(bǔ)充維生素C和葉酸。又如：有脂肪瀉的克羅恩病患者需要補(bǔ)充鈣和鎂等。幾乎所有的潰瘍性結(jié)腸炎兒童患者均建議補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)以防影響生長(zhǎng)發(fā)育。因此，主診醫(yī)師應(yīng)向患者解釋相關(guān)情況并予以改食及藥物指導(dǎo)。希望上述回答對(duì)您能有所幫助，患者要及時(shí)的去正規(guī)的醫(yī)院，檢查治療，爭(zhēng)取在第一時(shí)間里治療，并且在治療的同時(shí)要注意飲食方面的注意事項(xiàng)。

克羅恩病的飲食忌宜：1.忌食辛辣刺激之品，蔥、姜、蒜、酒之類(lèi)。2.忌食生冷硬食品，如冰鎮(zhèn)飲料、涼拌疏菜堅(jiān)硬果仁等。3.厚味肥膩之品，指溫性的動(dòng)物肉類(lèi)如牛、羊、狗都屬溫性動(dòng)物。4.宜清淡飲食、易消化吸收食物。不蠻目進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)補(bǔ)一般按中醫(yī)辨證施治原則。