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克羅恩病患者的飲食需要特別注意，包括食物選擇、烹飪方式、飲食規(guī)律、避免食物刺激、補充營養(yǎng)元素等。 1.食物選擇：多吃易消化的食物，如米粥、面條、魚肉等，少吃粗糙、多纖維的食物，如芹菜、粗糧。 2.烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，避免油炸、油煎、燒烤等。 3.飲食規(guī)律：定時定量進餐，避免暴飲暴食。 4.避免食物刺激：忌辛辣、生冷、油膩食物，減少咖啡、酒精攝入。 5.補充營養(yǎng)元素：適當(dāng)補充維生素、礦物質(zhì)，如維生素 D、鈣等。 總之，克羅恩病患者的飲食調(diào)整需要長期堅持，這對于控制病情、緩解癥狀非常重要。同時，患者應(yīng)定期復(fù)查，根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案。

針對克羅恩病的飲食這個問題一定要得到重視，關(guān)于克羅恩病的飲食為你解答如下：1、食物選擇　　(1)主食宜以精制米面為主，禁用粗雜糧和干豆類，如玉米面、小米、高梁米、紅小豆、綠豆等。若用紅小豆或綠豆可煮熟去皮制成豆沙。以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)和損害。　　(2)副食可選用瘦肉、魚、雞、肝、蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物作為提供蛋白質(zhì)的主要來源。限用肥肉等油膩肥厚食品。牛奶在急性發(fā)作期不用或少用。在急性發(fā)作期必須禁用蔬菜和水果，若食用，可將蔬菜、水果制成菜水、菜泥、果汁、果泥及水果羹等?；蛏倭渴秤酶鶋K類粗纖維少的蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜等。在緩解期則根據(jù)病情及個人耐受情況酌量食用。不用易脹氣的食物，如黃豆、蔥頭、粗糧等?！　?3)為糾正體內(nèi)缺鉀及貧血狀況，可供給各種菜汁、果汁、去油肉湯、棗湯、肝湯等，以補充維生素B、維生素C及無機鹽鉀、鐵等?！　?4)為了增加營養(yǎng)，又不增加腸道負(fù)擔(dān)，應(yīng)盡可能壓縮食物體積，選擇單位量營養(yǎng)價值較高的食品，如飲料代替飲水。亦可用兩種以上原料合制一份飲食，如肝湯菜汁蒸雞蛋、煮雞湯掛面、果汁沖藕粉、雞蛋和面制成面條、餛飩皮等?！　?5)每日進食4－6次?！　?、烹調(diào)方法　　所有食物均應(yīng)烹制軟爛，少油清淡，易于消化。烹調(diào)方法以煮、燉、蒸、氽為主，禁用油煎炸食品，禁用各種濃烈刺激性的調(diào)味品，如辣椒、大料、胡椒粉、芥末、煙、酒等，以免增加對腸粘膜的刺激，使腹痛、腹瀉加重?！　κ秤睢⑽讣{小的病人飲食，要盡量設(shè)法壓縮食物體積，提高單位量的營養(yǎng)值?！　?、膳食供給方法　　急性發(fā)作或手術(shù)前后可采用流食或少渣半流食，然后再逐步過渡到軟飯　　或普通飯(根據(jù)病情限制膳食纖維和脂肪)。若不能口服者可用管飼灌喂適合的營養(yǎng)勻漿或要素膳或采用完全胃腸外營養(yǎng)?！　×硗猓鄶?shù)CD患者都知道某些特定的食物可能導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)或加重，所以患者應(yīng)該建立飲食檔案，記錄哪些食物會加重消化道癥狀。如果能很好地回避這些"罪犯食物"，某些消化道癥狀會變得相對容易控制。對多數(shù)患者而言，多吃下列食物可能加重病情，甚至引起復(fù)發(fā)：　　1、烤肉、熏肉、油炸食品(如西式快餐)　　2、紅肉(牛排等)及帶皮的禽肉　　3、黃油和其它動物油、人造奶油、面包醬、蛋黃醬等　　4、奶制品(如果有乳糖不耐受的情況，則更要注意避免)　　5、飲酒(啤酒、白酒、雞尾酒等)　　6、碳酸飲料、咖啡、濃茶、巧克力、爆米花等　　7、未成熟的水果及生吃蔬菜(如蔬菜沙拉等)　　8、產(chǎn)氣食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋蔥等)　　9、含麥麩較多的食品(針對有腸管狹窄等情況)?！　?0、辛辣食品(麻辣火鍋)　　其中，對于有腸道狹窄/不全腸梗阻的患者，需要進低渣飲食，避免吃粗糧、玉米餅、堅果、蔬菜等高纖維食品，以免食物殘渣過多加重梗阻。此類患者應(yīng)考慮使用腸內(nèi)營養(yǎng)?！　τ诓荒褪艿氖澄?，如果改變烹飪方法可能會減少這種不耐受性，比如，如果吃蔬菜沙拉會引起腹瀉，并不意味著對那種蔬菜不耐受，如果改為吃煮熟的菜，也許不會引起胃腸道癥狀。假設(shè)食用牛肉或豬肉出現(xiàn)脂肪瀉，可以改為低脂肪的魚肉作為主要的蛋白質(zhì)來源。

克羅恩病是一種消化道疾病，最常見癥狀就是長期腹瀉腹痛。除了治療得當(dāng)，還要保證對的飲食才能痊愈。盡量少用富含食物纖維的蔬菜、水果，暫時不要食用粗糧、整粒豆、硬果及含結(jié)締組織多的動物跟腱;脂肪含量不宜過多;少量多餐，注意營養(yǎng)平衡必要時可補充維生素和礦物質(zhì)制劑。

目前尚沒有哪個平衡飲食配方得到普遍認(rèn)可，但總的原則是：少量分次食用平衡飲食。從控制病情活動的角度出發(fā)，添加腸內(nèi)營養(yǎng)比進食普通飲食安全可靠，控制病情的效果更好。低纖維食物：當(dāng)炎癥活動時,大多患者發(fā)現(xiàn)清淡的、低纖維飲食有助于減輕泄瀉和減少腹痛。尤其對于有腸道狹窄的克羅恩患者在大部分時間均需進食低纖維食物?！　×髻|(zhì)飲食：克羅恩患者可能需要營養(yǎng)均衡的流質(zhì)飲食。超過一半的克羅恩病患者會并發(fā)低位小腸的狹窄。對該類患者，少渣或全流飲食可對腹痛及其他癥狀的減輕有所幫助。這類食物主要限制了一些堅果、種子、生冷的蔬果等的攝入數(shù)量。在炎癥受到控制后，可嘗試進食高纖維食物，部分患者發(fā)現(xiàn)進食蒸煮的蔬菜比生食更容易耐受?！　?yīng)當(dāng)注意的是，低纖維食物與少渣或全流飲食并非完全一致。部分低纖維素食品如：奶制品、咖啡等可增加殘渣而促進腸道蠕動;而一些經(jīng)攪拌后的米糠雖然無渣但確富含纖維素，卻無低纖維食品的副作用。因此，少渣或全流飲食比低纖維素飲食更嚴(yán)格，主診醫(yī)師應(yīng)根據(jù)病情跟患者說明飲食的要求(低纖維素飲食是否足以滿足患者病情需要，是否需要改換少渣或無渣的食品)。若患者已經(jīng)進食較長時間的少渣或全流飲食，則應(yīng)予以適當(dāng)補充維生素和礦物質(zhì)。　　低脂飲食：腹瀉是潰瘍性結(jié)腸炎患者常見癥狀，其常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對于伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂。資料顯示，具有脂肪瀉的克羅恩患者可能從低脂飲食中得益?！　〉吞秋嬍常喝樘侵饕蝗樘敲阜纸?，乳糖酶通常存在于小腸內(nèi)膜。一些克羅思病患者缺乏該酶，從而限制了牛奶和奶制品的攝入。能否耐受乳糖能通過一些簡單的檢查而得出診斷，對此患者可向主診醫(yī)師咨詢?！　∽懔康娘嬎簼冃越Y(jié)腸炎患者需要足夠的液體以防治脫水?！　【S生素和礦物質(zhì)的補充：腹瀉常會引起電解質(zhì)的紊亂。若潰瘍性結(jié)腸炎患者能進食各種不同的食物，則無需額外補充維生素。然若考慮患者存在飲食的偏嗜及限制，則需要對患者進行口服或靜脈補充維生素。如：由于需遵循低纖維飲食的患者不能攝取足夠的水果和蔬菜，故需補充維生素C和葉酸。又如：有脂肪瀉的克羅恩病患者需要補充鈣和鎂等。幾乎所有的潰瘍性結(jié)腸炎兒童患者均建議補充維生素和礦物質(zhì)以防影響生長發(fā)育。因此，主診醫(yī)師應(yīng)向患者解釋相關(guān)情況并予以改食及藥物指導(dǎo)。希望上述回答對您能有所幫助，患者要及時的去正規(guī)的醫(yī)院，檢查治療，爭取在第一時間里治療，并且在治療的同時要注意飲食方面的注意事項。

克羅恩病的飲食忌宜：1.忌食辛辣刺激之品，蔥、姜、蒜、酒之類。2.忌食生冷硬食品，如冰鎮(zhèn)飲料、涼拌疏菜堅硬果仁等。3.厚味肥膩之品，指溫性的動物肉類如牛、羊、狗都屬溫性動物。4.宜清淡飲食、易消化吸收食物。不蠻目進補，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下進行，營養(yǎng)品進補一般按中醫(yī)辨證施治原則。