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痛風(fēng)病人的飲食至關(guān)重要，適宜的菜譜應(yīng)遵循低嘌呤、清淡、營(yíng)養(yǎng)均衡等原則，包括蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、谷物類(lèi)、蛋奶類(lèi)、瘦肉類(lèi)等。 1.蔬菜類(lèi)：如白菜、蘿卜、黃瓜等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，嘌呤含量低。 2.水果類(lèi)：像蘋(píng)果、香蕉、梨等，能提供維生素和抗氧化物質(zhì)，且多數(shù)水果嘌呤含量不高。 3.谷物類(lèi)：例如大米、玉米、燕麥等，是碳水化合物的良好來(lái)源，有助于提供能量。 4.蛋奶類(lèi)：雞蛋和牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，適合痛風(fēng)病人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 5.瘦肉類(lèi)：選擇雞肉、鴨肉等去皮的瘦肉，適量食用可補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 總之，痛風(fēng)病人的飲食要多樣化，合理搭配各類(lèi)食物，同時(shí)注意控制總熱量攝入，避免暴飲暴食。建議定期復(fù)查血尿酸水平，根據(jù)病情調(diào)整飲食方案。

痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所致的疾病,在我國(guó)并非少見(jiàn),尤其好發(fā)于40歲以上的中老年人.此病易與其它關(guān)節(jié)病變相混淆,導(dǎo)致病人長(zhǎng)期盲目求醫(yī)服藥,久治不愈,嚴(yán)重者不僅引起關(guān)節(jié)疼痛,關(guān)節(jié)畸形,痛風(fēng)石沉積,甚至發(fā)生腎功能衰竭.本病還常與動(dòng)脈硬化,冠心病,腦血管意外并存,因此加強(qiáng)對(duì)痛風(fēng)病的防治具有重要的意義.本病多屬體內(nèi)先天性嘌吟代謝紊亂所致,現(xiàn)已查明其中一部分與體內(nèi)酶的缺陷有關(guān),因此目前尚缺乏病因治療,在這種情況下,配合合理的飲食治療對(duì)控制病情發(fā)展就十分重要.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的意見(jiàn),可將食物分成下面三類(lèi),按不同病情作出飲食安排.低嘌呤食物可以放心食用（1）主食類(lèi)：米,麥,面類(lèi)制品,淀粉,高粱,通心粉,馬鈴薯,甘薯,山芋等.（2）奶類(lèi)：牛奶,乳酪,冰淇淋等.（3）葷食：蛋類(lèi)以及豬,雞鴨血等.（4）蔬菜類(lèi)：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物.（5）水果類(lèi)：水果基本上都屬于低嘌呤食物,可以放心食用.（6）飲料：礦泉水,蘇打水,可樂(lè),汽水,麥乳精,茶,果汁,咖啡,巧克力,可可,果凍等.（7）其他：醬類(lèi),蜂蜜.油脂類(lèi)：植物油,瓜子,黃油,奶油,杏仁,核桃,榛子,干果,糖,蜂蜜,動(dòng)物瓊脂,及調(diào)味品.

痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所致的疾病,在我國(guó)并非少見(jiàn),尤其好發(fā)于40歲以上的中老年人.第一類(lèi)食物為含嘌呤較高的食物,估計(jì)每100克含嘌呤100～1000毫克,對(duì)這類(lèi)食物,無(wú)論處于急性期或緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁食食品.這些食品包括動(dòng)物的腦,心,腎,肝及鵝肉,松雞,肉末,濃肉汁,肉湯,沙子魚(yú),魚(yú)子,海參,干貝,貽貝,酵母.第二類(lèi)食物為含有中等量嘌呤食物,每100克中約含嘌呤9～100毫克.由于該類(lèi)食物含中等量嘌呤,因此凡屬緩解期的病人,可從其中選用一份動(dòng)物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜過(guò)多.這類(lèi)食物的動(dòng)物性食品有：魚(yú),肉,禽,貝類(lèi)；植物性食品有：干豆類(lèi),扁豆,龍須菜,菠菜,蘑菇.第三類(lèi)食物為含少量嘌呤食物,病人可隨意選食,不必嚴(yán)格控制.這些食品有：大麥,小麥,燕麥,面包,面條,大米,玉米面,淀粉,蛋糕,餅干,黃油,小點(diǎn)心,水果,雞蛋,豆?jié){,豆腐,黃油,奶油,干酪,冰淇淋,杏仁,核桃,榛子,糖,果醬,蜂蜜,植物油,咖啡,茶,可可,蘇打水,汽水,動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品.

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