蜂蜜煉熟是怎樣的操作？
請看下面的做法，說是將芝麻即1日內(nèi)蒸3次曬3次，重復3天即可完成。即九蒸九曬；茯苓洗凈去皮曬干，共為細末，以蜂蜜煉熟，瓷器密貯備用。我想問下這蜂蜜煉熟是怎么回事?。?？
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回答2
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趙宇 副主任醫(yī)師
齊齊哈爾市中醫(yī)醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)內(nèi)科
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蜂蜜煉熟是一種傳統(tǒng)的加工方法，涉及溫度、時間、色澤、質(zhì)地和氣味等方面的變化。通過適當?shù)臒捴?，可改變蜂蜜的性質(zhì)和用途。 1.溫度控制：一般將蜂蜜加熱至適宜溫度，通常在 60 - 80 攝氏度之間，避免溫度過高破壞營養(yǎng)成分。 2.時間把握：煉制時間需根據(jù)蜂蜜量和溫度進行調(diào)整，以保證充分煉制但不過度。 3.色澤變化：在煉制過程中，蜂蜜的顏色會逐漸加深，從淺黃色變?yōu)樯铧S色甚至棕色。 4.質(zhì)地改變：原本較稀的蜂蜜會變得更加濃稠，流動性降低。 5.氣味轉(zhuǎn)變：可能會散發(fā)出獨特的香氣，與原始蜂蜜的氣味有所不同。 6.作用目的：煉熟后的蜂蜜能增強其穩(wěn)定性和保存期限，也可能改變其在某些配方中的作用效果。 總之，蜂蜜煉熟需要一定的技巧和經(jīng)驗，以確保達到預期的效果，同時最大程度保留其營養(yǎng)成分和藥用價值。
2025-03-26 13:15
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回答1
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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蜜煉一種中藥的制藥方發(fā)蜂蜜具有較好的粘和作用，含有大量的營養(yǎng)成分，有滋補作用及鎮(zhèn)咳，潤燥．解毒等作用。
2016-01-25 04:28
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