禽流感期間能吃雞肉和雞蛋嗎？會(huì)被傳染嗎？
每天早晨都有雞蛋的，可是今天早晨就沒有發(fā)現(xiàn)雞蛋，問老婆怎么了，老婆說有個(gè)地方有禽流感，這段時(shí)間家里還是不吃雞肉和雞蛋的好，這有什么不能吃的啊，不是說煮熟的東西都沒有關(guān)系的嗎？再次想了解一些會(huì)被傳染禽流感嗎。
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回答2
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李敏然 主任醫(yī)師
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
感染科
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禽流感期間，雞肉和雞蛋并非絕對不能吃，但存在一定傳染風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)大小取決于多種因素，如禽流感病毒類型、雞肉和雞蛋來源、加工方式、個(gè)人免疫力、接觸頻率等。 1. 禽流感病毒類型：不同類型的禽流感病毒，其傳染性和致病性有所差異。高致病性病毒傳染風(fēng)險(xiǎn)相對較高。 2. 雞肉和雞蛋來源：正規(guī)渠道、經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的產(chǎn)品，風(fēng)險(xiǎn)相對較低；不明來源的則風(fēng)險(xiǎn)較大。 3. 加工方式：徹底煮熟能有效殺滅病毒，降低傳染風(fēng)險(xiǎn)；半生不熟則風(fēng)險(xiǎn)增加。 4. 個(gè)人免疫力：免疫力強(qiáng)的人較不易感染，免疫力弱的更易中招。 5. 接觸頻率：頻繁接觸未經(jīng)處理的禽類及其產(chǎn)品，感染幾率上升。 總之，禽流感期間，對于雞肉和雞蛋要謹(jǐn)慎選擇和處理。建議優(yōu)先選擇正規(guī)渠道的產(chǎn)品，并確保充分煮熟。同時(shí)，增強(qiáng)自身免疫力，減少不必要的接觸。
2025-03-27 21:43
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回答1
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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您好，請不要談禽色變。預(yù)防禽流感只要不接觸已感染禽類的糞便、血液，因工作需要需接觸或需到感染區(qū)時(shí)，要穿防護(hù)服戴口罩，不吃已感染禽流感的禽類肉、蛋等，其他禽類可大膽吃。一定要將雞肉和雞蛋煮熟，流感病毒一般不能在70攝氏度或以上生存，所以進(jìn)食煮熟家禽并不會(huì)感染病毒，半熟的雞蛋還是少吃為妙
2016-01-25 13:59
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