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食管癌具有一定的遺傳傾向，但并非有家族病史就一定會患病。其發(fā)病還與生活習慣、飲食習慣、環(huán)境因素、疾病因素、精神因素等有關。 1.生活習慣：長期吸煙、酗酒，作息不規(guī)律，缺乏運動等，會增加食管癌的發(fā)病風險。 2.飲食習慣：經常食用過燙、粗糙、腌制、霉變的食物，飲食不均衡，也易誘發(fā)食管癌。 3.環(huán)境因素：長期暴露于有害化學物質、放射性物質的環(huán)境中，可能提高患病幾率。 4.疾病因素：患有胃食管反流病、巴雷特食管等疾病，若未有效治療，有可能進展為食管癌。 5.精神因素：長期處于焦慮、抑郁、高壓狀態(tài)，會影響免疫系統(tǒng)，增加患病風險。 雖然家族中有食管癌患者增加了患病的可能性，但通過保持良好的生活、飲食等習慣，定期進行體檢，早發(fā)現(xiàn)早治療，是可以有效預防和控制食管癌的。

你好，在生活中要改變不良的飲食習慣，也不能吃霉變的食物，也要盡可能的少吃酸菜，而且也要改良水質比較好哦，希望我的回復能夠幫助到你。

食管癌要預防，多吃以下東西可以預防食管癌粗糧類：粗制面粉、玉米、小米、麥片、黑米、蕎麥面、薏米、大豆、綠豆等；蔬菜類：菜花、蘿卜、芥菜、苦菜、油菜、胡蘿卜、絲瓜、扁豆、韭菜、洋蔥、姜、大蒜、茄子、蘆筍、苦瓜、番茄、黃瓜、芹菜、魔芋、蔥、青蒜苗、南瓜、黃豆芽等；水果類：無花果、大棗、獼猴桃、柑橘、杏、山楂、桂圓、菱角、百合、枇杷、酸梅、蓮子、胡桃仁等；其他類：香菇、蘑菇、銀耳、木耳、牛奶、酸奶、牛肉、奶酪、禽蛋、動物肝臟、茶葉、食醋等。日常生活中，水是人體代謝不可缺少的介質。所以，預防食道癌還應多喝水。服用中藥進行保養(yǎng)，預防發(fā)生。目前不少人在用中藥提取物人參皂苷Rh2（含量16.2%），它能迅速提高癌癥患者的免疫力，抑制癌細胞生長，能有效預防癌癥。