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乳腺癌手術后的飲食需要謹慎選擇，要考慮營養(yǎng)均衡、避免影響病情等因素。包括食物種類的選擇、烹飪方式、進食規(guī)律、營養(yǎng)補充、忌口食物等。 1.食物種類的選擇：多吃新鮮蔬菜和水果，如西蘭花、胡蘿卜、蘋果等，富含維生素和膳食纖維。 2.烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，減少油炸、油煎等高油烹飪方式。 3.進食規(guī)律：少食多餐，定時定量，避免暴飲暴食。 4.營養(yǎng)補充：適當補充優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類。 5.忌口食物：避免食用含大量雌激素的食物，如蜂王漿。對于海參，其富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，但也應適量食用。 總之，乳腺癌手術后的飲食要綜合考慮多方面因素，保持營養(yǎng)均衡，有助于身體恢復。但個體情況不同，飲食方案還需根據(jù)自身狀況咨詢醫(yī)生。

維生素a可促進組織再生，加速傷口愈合;維生素k主要參與凝血過程，可減少術中及術后出血。b族維生素缺乏時，會引起代謝障礙，傷口愈合和耐受力均受到影響;維生素c可降低毛細血管通透性，減少出血，促進組織再生及傷口愈合。因此，乳癌患者術前一定要多吃富含維生素的水果(或水果食品)、蔬菜(或蔬菜食品)、或者是補充維生素片。

：對于乳腺癌手術后吃什么這個問題一定要重視。你提到乳腺癌手術后吃什么問題，為你解答如下。宜多樣化平衡飲食，注意粗糧與細糧的均衡搭配，選食適量蛋白，高無機鹽，富含纖維素、熱能及維生素A、維生素C、維生素E、維生素K、葉酸等易于消化吸收的食物。如玉米、糙米、全麥面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王漿、瘦肉、蛋類、豆類、鮮奶、菌類、胡蘿卜、竹筍、南瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、金針菜（黃花菜）、番茄（西紅柿）、大蒜、海帶、紫菜、海魚、動物肝、腎以及人參、枸杞子、山藥、靈芝、冬蟲夏草及新鮮水果等。宜低脂肪、低鹽、低糖膳食，適當減少脂肪的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。乳腺癌患者忌食生蔥、蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腹厚味、陳腐、發(fā)霉等助火生痰有礙脾運的食物。宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅散結(jié)功能的食物。乳腺癌手術后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復。如山藥粉、糯米、菠菜、絲瓜、海帶、鯽魚、泥鰍、大棗、橘子、山楂、玫瑰花等。乳腺癌放療時，易耗傷陰津，故宜服甘涼滋潤食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、胡蘿卜、蘇子、青果（橄欖）等。乳腺癌化療時，若出現(xiàn)消化道反應及骨髓抑制現(xiàn)象，可食和胃降逆、益氣養(yǎng)血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏苡仁、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子等。

乳腺癌手術后飲食：一：飲食多樣化，營養(yǎng)均衡平衡膳食是癌癥患者術后保持正常體重的最好辦法。飲食要平衡、多樣化、不偏食、不忌食、葷素搭配、粗細搭配。烹調(diào)時多用蒸、煮、燉，盡量少吃油炸食物。二：合理忌口乳腺癌患者術后的飲食要做到忌口，乳腺癌術后患者忌食生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腥厚味、陳腐、發(fā)霉等助火生痰有礙脾運的食物。三：乳腺癌手術后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復。如山藥粉、菠菜、絲瓜、海帶、山楂、玫瑰花等。

乳腺癌術后吃什么好呢？以下幾個建議是比較不錯的：(1)供給易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆制品等，可提高機體抗癌能力。其中牛奶和雞蛋可改善放療后蛋白質(zhì)的紊亂。(2)進食適量糖類，補充熱量。大劑量放射治療的患者，可使其體內(nèi)的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。(3)多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王漿等食物。中藥如含量為16.2%的人參皂苷Rh2（護命素）對于治療乳腺癌的功效是顯著的，對于術后體質(zhì)的恢復、病情的恢復，都能起到一定的效果。(4)維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散、增加上皮細胞穩(wěn)定性的作用。維生素C還可防止放射損傷的一般癥狀，并可使白細胞水平上升;維生素E能促進細胞分裂，延遲細胞衰老;維生素B1可促進患者食欲、減輕放射治療引起的癥狀。因此，應多吃含上述維生素豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、谷類、豆類以及動物內(nèi)臟等。(5)放療和化療的患者，一般宜進食涼食、冷飲;但有寒感的患者，則宜進食熱性食物。(6)飲食多樣化，注意色、香、味、形，促進患者食欲;烹調(diào)食物應多采用蒸、煮、燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。