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要想既享受芒果美味又避免過敏，可從選擇品種、處理方式、食用量控制、搭配食物及提前預(yù)防等方面入手。芒果的吃法多樣，如直接食用、制作甜品、搭配飲品等。 1.選擇品種：有些芒果品種的致敏性相對(duì)較低，可嘗試選擇。 2.處理方式：將芒果削皮后切成小塊，避免接觸芒果皮上的致敏物質(zhì)。 3.食用量控制：少量嘗試，觀察身體反應(yīng)，逐漸增加食用量。 4.搭配食物：與其他食物一起食用，如酸奶、水果沙拉等，可能減輕過敏反應(yīng)。 5.提前預(yù)防：食用前服用抗組胺藥物，但需遵醫(yī)囑。 總之，通過以上方法能在一定程度上降低過敏風(fēng)險(xiǎn)，但個(gè)體差異較大，若出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)，芒果的多樣吃法為人們帶來更多美味體驗(yàn)。

芒果布丁芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用；牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化一半芒果和淡奶油放入攪拌機(jī)中攪拌成泥（如果喜歡細(xì)膩口感的過篩）；將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合；將芒果丁加入，混合均勻；裝入模具中（若要倒扣，事先在模具內(nèi)抹黃油），放入冰箱冷藏至凝固即可；芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗邊旋轉(zhuǎn)一圈，倒扣，用芒果裝飾，并澆上芒果醬。

（1）芒果飲取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鐘，濾汁代茶飲。（2）芒果汁芒果洗凈取肉。入攪汁機(jī)內(nèi)攪汁，盛入瓶內(nèi)，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。（3）芒果沙拉青芒果刨絲，加入沙拉，做成涼拌。

這種情況一般嘴角部分過敏比較嚴(yán)重。一般來說是芒果汁刺激嘴角附近的皮膚導(dǎo)致的皮膚過敏，吃芒果的時(shí)候可以避開這個(gè)情況，切成小塊，不要碰到嘴附近的皮膚，可以試試這種吃法。