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皮膚過(guò)敏恢復(fù)后飲食選擇需謹(jǐn)慎。鵝肝是否能吃要視個(gè)體情況而定。測(cè)試食物過(guò)敏源有一定作用，但也不是絕對(duì)必要，需綜合多方面因素考慮，如過(guò)敏癥狀、既往飲食史等。 1. 過(guò)敏原理：皮膚過(guò)敏是身體免疫系統(tǒng)對(duì)某些物質(zhì)的異常反應(yīng)，當(dāng)接觸到過(guò)敏原時(shí)，會(huì)釋放炎癥介質(zhì)，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)癥狀。 2. 鵝肝性質(zhì)：鵝肝富含蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，但也可能含有易致敏物質(zhì)。如果之前食用未出現(xiàn)過(guò)敏，恢復(fù)后適量嘗試可能無(wú)妨。 3. 食物過(guò)敏源測(cè)試：能幫助明確可能的致敏食物，但并非能涵蓋所有。且測(cè)試結(jié)果可能受多種因素影響。 4. 飲食注意：即使皮膚大致恢復(fù)，仍要避免食用已知的易致敏食物，如海鮮、堅(jiān)果等。 5. 觀察癥狀：食用新食物后，密切觀察皮膚有無(wú)發(fā)紅、瘙癢、起疹等癥狀。 總之，對(duì)于皮膚過(guò)敏恢復(fù)后的飲食，要小心嘗試，逐步觀察。如果再次出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

動(dòng)物肝臟是人們常享用的食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和膽固醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不是發(fā)物。"發(fā)物"是指某種疾病的患者，在此期間進(jìn)食某些不宜食用的食物，亦即能誘發(fā)疾病的食物。已明確是某一食物引起的，只要以后忌食該食物就可避免復(fù)發(fā)。應(yīng)避免辛辣，海鮮，酒等刺激性，易過(guò)敏食物，以免加重蕁麻疹癥狀。在發(fā)病原因尚不明確時(shí)，除忌食上述刺激性食物外，要仔細(xì)回顧有無(wú)進(jìn)食高蛋白食物尤其是不新鮮的魚(yú)，蝦，蟹，羊肉，牛肉，蛋，奶等，以及平時(shí)不常吃的食物，飲料包括某些蔬菜，水果，還有某些食品佐料，防腐劑都不能忽視，因?yàn)檫@些物質(zhì)不易被人注意而卻因此引起過(guò)敏的病例也并不少見(jiàn)。