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食管癌患者在就餐時，要注意食物選擇、進食方式、進食速度、就餐環(huán)境、心理狀態(tài)等。 1.食物選擇：應(yīng)以軟爛、易消化的食物為主，如粥、湯、蛋羹等，避免粗糙、堅硬、辛辣、油膩的食物。 2.進食方式：盡量坐直或半躺，細嚼慢咽，小口進食，避免大口吞咽。 3.進食速度：放慢速度，充分咀嚼，給食管足夠的反應(yīng)時間。 4.就餐環(huán)境：保持安靜、舒適，避免在嘈雜、匆忙的環(huán)境中用餐。 5.心理狀態(tài)：保持樂觀積極的心態(tài)，減輕心理負擔，有助于提高食欲。 6.食物溫度：食物溫度要適中，過冷過熱都可能刺激食管。 7.水分攝入：適當增加水分攝入，有助于食物吞咽和消化。 總之，食管癌患者的飲食注意事項較多，家屬和患者都要重視，以提高生活質(zhì)量，促進病情恢復。

您好，當病人出現(xiàn)哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉(zhuǎn)移和疼痛。在哽噎嚴重時應(yīng)進流食或半流食。避免進食冷流食，放置較長時間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適在這里需要注意的是滯留感。