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富含蛋白質(zhì)的小兒食譜有很多，如雞蛋羹、魚肉粥、豆腐湯、牛奶燕麥片、蝦仁蒸蛋等。 1.雞蛋羹：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易消化吸收。將雞蛋打散，加入適量溫水，蒸熟即可。 2.魚肉粥：魚肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，且富含不飽和脂肪酸。把魚肉去刺，切成小塊，與大米一起煮粥。 3.豆腐湯：豆腐富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。將豆腐切成小塊，加入蔬菜煮成湯。 4.牛奶燕麥片：牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，燕麥富含膳食纖維。將牛奶加熱，加入燕麥片煮熟。 5.蝦仁蒸蛋：蝦仁富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。把蝦仁處理干凈，放入打散的雞蛋中蒸熟。 為小兒準(zhǔn)備富含蛋白質(zhì)的食物時(shí)，要注意食材的新鮮和衛(wèi)生，烹飪方式盡量清淡，以保證營養(yǎng)的最大保留和孩子的消化吸收。

豆腐湯，可以給孩子做豆腐湯，切小塊，越小越好，用少量醬油調(diào)味道。

海參粥配料：水發(fā)海參50克，大米100克。制法：將大米、海參洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后煮沸，改用小火煮粥，米爛粥稠，即可食用。

富含蛋白質(zhì)的小兒食譜;適合2歲——3歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜：　　松子豆腐　　配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，鹽、糖、蔥花、姜末、植物油適量。　　制法：將豆腐切成丁，在開水鍋內(nèi)燙一下，撈出;松子仁，用刀剁碎。炒鍋置火上，放油燒熱，投入蔥花、姜末煸出香味，放高湯和松子仁，再加入鹽、糖、豆腐，燒開，用文火燒至入味，豆腐漲起后，盛入盤中，撒上洗凈的香菜末即可?！　I養(yǎng)分析：健腦益智，美容駐顏。此膳味咸稍甜，鮮美可口，有松子之香。豆腐營養(yǎng)豐富，含多種營養(yǎng)素，豆類食品能健腦，松子仁所含脂肪為不飽和脂肪酸，也是健腦美容食品。