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山棗怎樣食用對(duì)身體有益？

2025-04-01 12:30 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾病：腸胃炎

問(wèn)題：

大棗怎么食用？胃腸不太好，人們告訴我可以吃大棗。但我查了書(shū)，中醫(yī)建議大棗應(yīng)該開(kāi)水泡熟吃、再喝湯，或稍煮一下吃，不建議直接食用。請(qǐng)問(wèn)山棗怎么食用最好呢？

回答2
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鐘娃副主任醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

三級(jí)甲等

消化內(nèi)科

山棗的食用方法多樣，包括直接食用、泡水喝、煮粥、煲湯、制成糕點(diǎn)等。不同的食用方法有不同的特點(diǎn)和適用情況。 1. 直接食用：方便快捷，但要注意控制量，避免一次食用過(guò)多。 2. 泡水喝：能充分釋放山棗的營(yíng)養(yǎng)成分，可反復(fù)沖泡。 3. 煮粥：與大米、小米等搭配煮粥，增加粥的口感和營(yíng)養(yǎng)。 4. 煲湯：如與排骨、雞肉等一同煲湯，使湯更具滋補(bǔ)功效。 5. 制成糕點(diǎn)：如棗糕，美味可口，適合作為點(diǎn)心。總之，山棗的食用方法各有千秋，可以根據(jù)個(gè)人口味和需求選擇。但無(wú)論哪種方式，都應(yīng)適量食用，以免引起不適。同時(shí)，胃腸不太好的人群，食用時(shí)更要注意觀察自身反應(yīng)。
2025-04-02 04:08

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回答1
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閆淑英主治醫(yī)師

太原市第二人民醫(yī)院

二級(jí)甲等

耳鼻喉科

酸棗不但含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是鮮棗中含有大量的Vc，是紅棗的2—3倍、柑橘的20-30倍，在人體中的利用率可達(dá)86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸棗具有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，酸棗還具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用。棗是一種補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益胃安神的中藥。一般醫(yī)生都喜歡用它來(lái)調(diào)和諸藥。臨床上應(yīng)用很廣泛。一般來(lái)說(shuō)不建議直接食用。還是要煮熟了吃一并喝湯好些。這樣有效成分吸收的更充分。因?yàn)橐话愕闹兴幎际且模瑺I(yíng)養(yǎng)都在湯里面，原料是不建議吃的。
2016-01-30 00:45

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