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門靜脈高壓性胃病患者的飲食應遵循清淡、易消化、營養(yǎng)均衡等原則，包括適量攝入蛋白質、控制脂肪攝入、多吃蔬菜水果、避免粗糙堅硬食物、限制鹽分攝入等。 1. 適量攝入蛋白質：選擇優(yōu)質蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆制品，有助于修復受損組織。 2. 控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝取，避免油炸食品，以防加重肝臟負擔。 3. 多吃蔬菜水果：富含維生素、礦物質和膳食纖維，如菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等，促進胃腸蠕動。 4. 避免粗糙堅硬食物：如堅果、油炸食品、帶刺帶骨的肉類，防止損傷胃黏膜。 5. 限制鹽分攝入：避免食用高鹽食物，如咸菜、腌肉等，以防加重水腫。 6. 規(guī)律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負擔。 總之，門靜脈高壓性胃病患者的飲食調(diào)整對于病情的控制和恢復非常重要，患者應嚴格遵循上述飲食原則，并根據(jù)自身情況在醫(yī)生的指導下進行合理飲食。

病人不能吃魚類和各種動物肝、血、瘦肉、蛋黃等食物含鐵量豐富，適宜多吃些補充需要的蛋白質。

病人不應該吃大豆、菠菜，因為其中富含的植物中的鐵，不易被腸胃的吸收。

指導意見：門靜脈高壓性胃病的食療方：清淡的，不油膩，不辛辣。象白粥啊，麥片粥，白面條那些的。