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黃精具有多種功效和作用，食用方法也較為多樣。包括補氣養(yǎng)陰、健脾潤肺、益腎填精、增強免疫力、改善心血管功能等。 1.補氣養(yǎng)陰：黃精能補充人體的氣和陰液，緩解因氣陰不足導(dǎo)致的乏力、口干等癥狀。 2.健脾潤肺：有助于改善脾胃功能，促進消化，還能滋潤肺部，緩解咳嗽、咳痰等。 3.益腎填精：對腎臟有滋養(yǎng)作用，可增強性功能，改善腰膝酸軟等。 4.增強免疫力：能提高機體的抵抗力，減少患病的幾率。 5.改善心血管功能：調(diào)節(jié)血脂、血壓，降低心血管疾病的風險。 食用方法： 1.泡茶：將黃精切片，用開水沖泡飲用。 2.煲湯：與排骨、雞肉等一同煲湯。 3.煮粥：加入適量黃精與米一起煮粥。 黃精雖然有諸多益處，但食用時也需注意適量，且應(yīng)根據(jù)自身身體狀況選擇。如有不適，應(yīng)及時就醫(yī)。

黃精100g，雞1只（約1500g），料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片適量。將黃精洗凈切段，將雞宰殺、去毛，洗凈內(nèi)臟、爪，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。鍋內(nèi)放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片，武火燒沸，改為文火燉燒，至雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。該品具有補中益氣、潤肺補腎的功效，適用于體倦乏力、虛弱贏瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等病癥。

黃精的功效與作用及食用方法，黃精的食用方法：黃精的功效與作用及食用方法?黃精是老年人較理想的補養(yǎng)之品。因為老年人（特別是秋冬季）不僅陽氣較弱，而且陰氣多有不足。黃精其性平和，作用緩慢，可作久服滋補之品，既有補脾氣，兼補脾陰，又有潤肺生津，益腎補精的作用。黃精燉瘦肉湯黃精燉瘦肉湯就是一味簡單補益的食療湯方。2-3人份做法：黃精，黨參和淮山洗凈;豬瘦肉切大塊，汆水撈起;煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。功效：補脾益氣，養(yǎng)肺潤燥，延年益壽。主要原料牛肉半斤，黃精升兩，胡桃肉升兩，生姜四片。制作過程一，牛肉洗凈后切成塊，黃精，胡桃肉洗凈，生姜切片。二，全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮一兩小時，調(diào)味后即可食用。食物功效牛肉：性平，味甘，有補脾胃，益氣血，強筋骨，消腫，利水功效。主治虛損，腰膝酸軟，脾胃虛弱而導(dǎo)致的水腫，氣血不足以及精血虧損等病癥。黃精：性平，味甘，有補脾潤肺，益氣養(yǎng)陰的作用，主治脾胃虛弱，胃口不好，身體乏力，口干舌燥，病后體虛，頭暈眼花，體虛咳嗽，干咳無痰，筋骨軟弱，風濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力，降低血壓，血糖，防止動脈硬化等。生姜：性微溫，味辛，有溫中止嘔，發(fā)表散寒，溫肺止咳的作用，主治風寒感冒，胃寒嘔吐，風濕身痛等癥。在本方中有和胃去膻的作用以上諸物合用，可起到補虛潤腸，補益脾腎，通大便的功效。

黃精60g，豬瘦肉500g，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將豬肉洗凈，放人沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊。黃精洗凈切片，蔥、姜拍破。將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中，注入適量清水用武火燒沸，然后改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。該湯配用豬肉以補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥，?？芍委熌I虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病后體弱、產(chǎn)后血虛。

黃精的功效與作用及食用方法?對黃精的最早認識，應(yīng)是小時候家里的黃精酒，從那時就有了黃精是補品的印象，因為一般只有補藥才會用來泡酒的。的確，這黃精酒就有益精補血，健骨壯陽，抗衰延壽的作用，對體寒，腎虛腰痛等人士頗有療效。黃精是以根莖入藥，具有補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎功能，是老年人較理想的補養(yǎng)之品，無大補溫燥之品可能帶來的副作用。而且，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精，熟黃精，甜黃精，酒黃精等，功效略有不同，各有增減。黃精的功效與作用及食用方法/黃精除了入藥，泡酒，還可以做藥膳，像黃精燉瘦肉湯，黃精玉竹豬橫？湯，黃精當歸雞蛋湯，黃精粥，黃精蒸雞等。黃精粥適用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱，黃精蒸雞則對冬季體倦乏力，腰膝酸軟，怕冷等甚有療效。黃精的作用，用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。能滋腎陰，潤肺燥。治陰虛肺燥咳嗽，可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。黃精的功效與作用及食用方法/黃精的作用，用于脾胃虛弱。黃精既補脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術(shù)等同用;如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。黃精的功效與作用及食用方法?黃精的作用，用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。治腎虛精虧，常配枸杞子等同用;治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。