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老年人病毒性肝炎的飲食需要注意營養(yǎng)均衡、易消化、清淡、避免刺激性食物等。包括適量蛋白質(zhì)、充足維生素、控制脂肪攝入、保證碳水化合物、補(bǔ)充足夠水分等。 1. 適量蛋白質(zhì)：選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、雞肉、豆腐等，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。 2. 充足維生素：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、橙子等，補(bǔ)充維生素 C、E 等。 3. 控制脂肪攝入：避免油膩食物，如油炸食品，以防加重肝臟負(fù)擔(dān)。 4. 保證碳水化合物：以谷類食物為主，如大米、小麥等，提供能量。 5. 補(bǔ)充足夠水分：促進(jìn)代謝產(chǎn)物排出，可選擇白開水、淡茶等。 總之，老年人病毒性肝炎患者的飲食要多樣化、均衡，有助于病情恢復(fù)。同時(shí)，要定期復(fù)查，遵循醫(yī)生建議。

每天食用新鮮綠色蔬菜500克。吃水果后要減少主食的食量，日吃一個(gè)大蘋果，就應(yīng)該減少主食50克。山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制。

患者應(yīng)該多食用一些新鮮蔬菜水果，比如南瓜、胡蘿卜、菠菜、黃瓜、西紅柿、蘋果、葡萄等，一方面，能夠補(bǔ)充人體對維生素和礦物質(zhì)的需求;另一方面，還能夠預(yù)防病情惡化，促進(jìn)病情恢復(fù)。

患者應(yīng)該多吃一些蛋白質(zhì)含量高的食物，比如肉類、魚類、蛋類、奶類、各種豆制品等等，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)