H7N9禽流感期間能否放心購買家禽食用
H7N9禽流感的感染事例越來越多了，導(dǎo)致人們都不敢吃家禽了，但是我們平時生活上的肉類都是以家禽為主，不吃家禽，難道每天吃青菜嗎？唉，每次我去到菜市場，想買點肉回去，想到禽流感又不敢買了。
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劉志華 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
感染內(nèi)科
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H7N9禽流感期間，人們對購買家禽食用存在擔憂。這涉及禽流感的傳播特點、家禽的檢疫情況、個人防護措施、烹飪方法以及市場監(jiān)管等。 1. 禽流感的傳播特點：H7N9禽流感主要通過接觸感染禽類的分泌物、排泄物等傳播。一般來說，直接接觸活禽或其污染環(huán)境的風險相對較高。 2. 家禽的檢疫情況：正規(guī)市場出售的家禽通常經(jīng)過嚴格檢疫，感染風險較低。但來源不明的家禽則存在較大風險。 3. 個人防護措施：在處理家禽時，應(yīng)佩戴手套，處理后及時洗手、消毒，能有效降低感染風險。 4. 烹飪方法：高溫能殺滅病毒，將家禽徹底煮熟煮透可保障食用安全。 5. 市場監(jiān)管：相關(guān)部門加強對市場的監(jiān)管，及時處理不合格家禽產(chǎn)品，保障市場供應(yīng)的安全性。 總之，在H7N9禽流感期間，不必過度恐慌，通過選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫的家禽，并采取正確的處理和烹飪方法，是可以在一定程度上放心食用家禽的。
2025-04-04 04:29
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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其實預(yù)防h7n9要做的有很多.第一點就是要加強鍛煉加強抵抗力.第2點就是要多洗手防止細菌感染。第3點就是家里要保持通風保持。第4點就是洗衣服的時候用一些除菌的洗衣液等等。
2016-02-15 12:13
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