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老年人慢性腎功能衰竭患者的飲食需特別注意，以下為您介紹一些適宜的食譜，包括低蛋白飲食、低鹽飲食、低鉀飲食、低磷飲食、高熱量飲食等。 1.低蛋白飲食：選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，減少植物蛋白攝入。 2.低鹽飲食：每日鹽攝入量控制在 3 克以下，避免食用咸菜、腌制品。 3.低鉀飲食：限制香蕉、橙子、土豆等高鉀食物。 4.低磷飲食：少吃堅果、動物內(nèi)臟等高磷食物。 5.高熱量飲食：適當增加碳水化合物的攝入，如米飯、面條。 總之，老年人慢性腎功能衰竭患者的飲食調(diào)整至關重要，合理的飲食有助于控制病情，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整應根據(jù)個體情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。

對腎衰竭的患者而言，因腎功能受到破壞，食物在吃進體內(nèi)后，所產(chǎn)生的毒素及廢物，無法正常的排出體外，因此在飲食上就必需特別注意，避免造成身體負擔

咸菜及干菜類，腌青菜、雪里紅、大頭菜、蘿卜干以及醬蘿卜、糖醋大蒜都可選用。

建議減少蛋白質(zhì)的攝入量；但是若有洗腎時，則須注意，在洗腎時會造成體內(nèi)蛋白質(zhì)的流失，所以必須配合營養(yǎng)師的建議，以維持身體所需。