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三度燒傷病人的飲食調(diào)理至關(guān)重要，應(yīng)注重營養(yǎng)均衡、易消化、高蛋白、高維生素和適量礦物質(zhì)的攝入，包括增加優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬果、適量碳水化合物、充足水分、控制脂肪等。 1. 優(yōu)質(zhì)蛋白：燒傷會導(dǎo)致大量蛋白質(zhì)流失，應(yīng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞肉、魚肉、蛋類、豆類等，有助于修復(fù)受損組織。 2. 新鮮蔬果：富含維生素 C、維生素 E 和礦物質(zhì)，如橙子、草莓、菠菜等，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口愈合。 3. 適量碳水化合物：提供能量，如米飯、面條、土豆等，保證身體的基本需求。 4. 充足水分：燒傷病人易脫水，要多喝水或湯類，維持身體的代謝平衡。 5. 控制脂肪：避免攝入過多油膩食物，以防加重消化負(fù)擔(dān)。 總之，三度燒傷病人的飲食調(diào)理需要綜合考慮各種營養(yǎng)素的均衡攝入，以促進(jìn)身體的恢復(fù)。

創(chuàng)面破損的情況下，主要是控制別感染，同時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白。建議飲食方面，忌食辛辣食物（如辣椒、蔥姜、酒水等）和高熱量食物（如羊肉、狗肉等），宜多食高蛋白質(zhì)食物，如鯽魚湯、魚蝦、雞蛋等，利于創(chuàng)面細(xì)胞增長，加速愈合。