吃變蛋會(huì)感染禽流感嗎？
我十分珍惜我的生命，因此干什么事情都特別的小心，有什么風(fēng)吹草動(dòng)的就趕緊預(yù)防，最近聽(tīng)說(shuō)有禽流感，不知道吃變蛋會(huì)不會(huì)被傳染上，我都不敢吃了，每天擔(dān)驚受怕的。
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回答3
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郭立軍 醫(yī)師
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禽流感是一種由禽流感病毒引起的傳染性疾病。吃變蛋一般不會(huì)感染禽流感，但也不能完全排除極小的風(fēng)險(xiǎn)，這取決于多個(gè)因素，如變蛋的來(lái)源、加工過(guò)程、儲(chǔ)存條件、個(gè)人免疫力以及禽流感的流行情況等。 1. 變蛋來(lái)源：如果變蛋的原材料雞蛋來(lái)自禽流感疫區(qū)的感染禽類，那么存在攜帶病毒的可能。 2. 加工過(guò)程：若加工環(huán)境不衛(wèi)生，未達(dá)到殺滅病毒的條件，也可能有風(fēng)險(xiǎn)。 3. 儲(chǔ)存條件：不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存，如溫度、濕度不合適，可能導(dǎo)致病毒滋生。 4. 個(gè)人免疫力：免疫力低下的人群，即使接觸少量病毒，也更容易感染。 5. 禽流感流行情況：在禽流感高發(fā)期，感染風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)增加。 總體來(lái)說(shuō)，正常情況下吃正規(guī)渠道生產(chǎn)、加工和儲(chǔ)存的變蛋感染禽流感的概率極低。但為了自身健康，應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，增強(qiáng)免疫力，關(guān)注禽流感的流行態(tài)勢(shì)。
2025-01-23 05:30
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回答2
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張建國(guó) 醫(yī)師
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不會(huì)的,要不然早就不讓賣雞蛋了.
2016-02-19 17:04
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回答1
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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能吃，皮蛋原料一般的情況下為鴨蛋，而禽流感病毒在鴨群里極少感染，皮蛋的傳統(tǒng)制作工藝中是要加入生石灰的，生石灰本身就是殺毒劑，如果你還是不放心，那么你把皮蛋的外裹泥巴去掉洗凈，放入鍋中蒸15分鐘，不但能殺菌，而且用刀切開(kāi)蛋黃不粘。
2016-02-19 15:24
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國(guó)法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
