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荔枝蜜糖放置一年后變酸，可能與變質(zhì)、蜜質(zhì)、保存方式等有關(guān)，如變質(zhì)則不可食用。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
1.變質(zhì)：若去年本身微酸，如今酸味加重，可能已變質(zhì)。
2.蜜質(zhì)：不成熟或加過水的蜜，久置易發(fā)酵變酸。
3.保存環(huán)境：不干凈或不良的儲存條件會影響。
4.發(fā)酵程度：輕微發(fā)酵可加熱處理后使用，嚴(yán)重則不能用。
5.對比判斷：可與去年味道對比，確認(rèn)是否正常。
總之，荔枝蜜糖變酸要謹(jǐn)慎判斷能否食用，以免影響健康。

你好，如果去年食用沒有酸味的話，那今年就是由于時間過長發(fā)生變質(zhì)了，不建議進行飲用。如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理后還是可以食用的，祝你健康。

不是的，蜂蜜有點小小的酸也是正常的。請用七八十度的水沖，不要過燙

健康指導(dǎo)：您好，可能是腐敗變質(zhì)了。蜂蜜的抗菌能力很強，密封好保質(zhì)期一般在2年左右。可能是您的荔枝蜜以前開封過或者里面有參有水，導(dǎo)致乳酸桿菌繁殖，建議不要食用了?；蛘甙牙笾γ鄯旁?0度的熱水中半小時?？梢詺⑺廊樗釛U菌。希望能夠幫到您

健康指導(dǎo)：根據(jù)您的描述，建議查看一下保質(zhì)期，避免進食過期食物，以免加重身體不適，建議注意飲食和生活習(xí)慣調(diào)節(jié)，進食蔬菜水果等維生素以及礦物質(zhì)含量豐富的食物，保證膳食平衡，促進總熱量的攝入。

如果你去年喝的時候沒問題，現(xiàn)在酸了的話，那肯定是變質(zhì)了如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜜久置后都會發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理后還是可以食用的。