絳蟲蟲卵滅活的溫度和時(shí)間是怎樣的？非“米豬肉”含絳蟲蟲卵嗎？
腦、眼囊蟲病是一種十分恐怖的疾病囊蟲病的傳播途徑就是攝入被蟲卵污染的食物和水曾經(jīng)治療情況和效果：1、絳蟲蟲卵在多高溫度下多長時(shí)間才能滅活？2、中國的肉品檢疫是純亂彈琴市面上購買的非“米豬肉”通常是否含有絳蟲蟲卵？（）
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回答1
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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絳蟲蟲卵的滅活與溫度和時(shí)間密切相關(guān)，同時(shí)市場(chǎng)上非“米豬肉”是否含絳蟲蟲卵也受多種因素影響，包括豬的養(yǎng)殖環(huán)境、檢疫流程、運(yùn)輸儲(chǔ)存等。 1.溫度：絳蟲蟲卵在 54℃下 5 分鐘左右即可滅活。 2.時(shí)間：在 70℃時(shí)，通常 1 分鐘左右就能將其殺滅。 3.養(yǎng)殖環(huán)境：如果豬生長的環(huán)境較差，易感染絳蟲，即便不是“米豬肉”也可能攜帶蟲卵。 4.檢疫流程：正規(guī)嚴(yán)格的檢疫能降低非“米豬肉”攜帶蟲卵的風(fēng)險(xiǎn)，但不能完全排除漏檢的可能。 5.運(yùn)輸儲(chǔ)存：在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中，如果衛(wèi)生條件不佳，也可能導(dǎo)致蟲卵污染。 總之，要預(yù)防絳蟲感染，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的肉類，并徹底煮熟后食用。
2025-01-26 13:40
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