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胰腺炎患者的飲食至關(guān)重要，需要特別注意。燕麥片加牛奶可以適量食用，但要控制量和方式?；颊吣艹郧宓紫?、低脂肪、富含維生素和蛋白質(zhì)的食物，不能吃油膩、辛辣、刺激性、高糖、高脂肪食物等。 1. 能吃的食物：新鮮蔬菜如青菜、白菜、胡蘿卜等，富含維生素和膳食纖維；水果如蘋果、香蕉、橙子等，補充維生素和礦物質(zhì)；優(yōu)質(zhì)蛋白食物如魚肉、雞肉、豆腐等，利于身體恢復(fù)。 2. 適量食用的食物：燕麥片加牛奶，燕麥富含膳食纖維，牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，但要注意選擇低脂或脫脂牛奶，且不能過量。 3. 不能吃的食物：油炸食品如炸雞、油條等，脂肪含量高；辛辣食物如辣椒、花椒等，會刺激胰腺；高糖食物如糖果、蛋糕等，易導(dǎo)致血糖波動；酒精飲品，會加重胰腺負擔。 4. 飲食原則：少食多餐，避免暴飲暴食；規(guī)律進食，定時定量。 5. 飲食注意事項：烹飪方式多選擇清蒸、煮、燉，避免油煎、油炸；食物要細軟，便于消化。 總之，胰腺炎患者的飲食管理是康復(fù)的重要環(huán)節(jié)，要嚴格遵循上述原則，合理安排飲食，促進身體恢復(fù)。

老年女性，急性胰腺炎。胰腺炎急性期應(yīng)避免進食，以免刺激胰腺分泌消化酶導(dǎo)致病情加重。如為急性胰腺炎，建議予禁食。如質(zhì)量后緩解，燕麥可以進食。但剛開始應(yīng)避免進食牛奶、肉類等難消化食物?？蛇m當多吃蔬菜、水果。

胰腺炎，中醫(yī)認為是腸道火旺導(dǎo)致注意：飲食上禁忌吃辛辣刺激性食物及牛奶。宜多吃涼性蔬菜、水果

是由于各種刺激因素導(dǎo)致胰腺分泌多種消化溶解酶，從而引起胰腺及其周圍組織“自身消化”的炎癥病變，可分為急性和慢性兩種。急性胰腺炎大多能完全康復(fù)，但發(fā)作時，病人應(yīng)及時接受藥物治療及靜脈注射。必要時胰腺炎還需要手術(shù)治療。有胰腺炎病史者應(yīng)好好保養(yǎng)胰腺，防止胰腺炎的進一步發(fā)作并減少胰腺癌的發(fā)病率。

急性胰腺炎是不可以進食的。急性胰腺炎發(fā)作要禁食、及時的去醫(yī)院穩(wěn)定病情，之后要在選擇適合的方法治療，對胰腺炎效果比較好的推薦中藥苗嶺胰腺湯調(diào)理。胰腺炎飲食要注意清淡，不能油膩。可以適當?shù)某孕┧?