禽流感期間能否食用雞肉和雞蛋
這些天電視,各大新聞媒體都在報到有關(guān)禽流感的事情,聽說全國地好多地方養(yǎng)雞專業(yè)戶里,好多雞莫名其秒的死掉好多,一查才知道都感染上了病毒.是禽流感,害我現(xiàn)在不敢吃雞肉,以前挺愛吃雞肉的,現(xiàn)在連雞蛋也不吃了.
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回答2
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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禽流感期間能否食用雞肉和雞蛋，取決于多個因素，如雞的來源、加工方式、烹飪程度、個人體質(zhì)以及疫情防控情況等。 1. 雞的來源：正規(guī)養(yǎng)殖場經(jīng)過嚴格檢疫且未感染禽流感的雞，相對安全。 2. 加工方式：在處理雞肉和雞蛋時，嚴格遵循衛(wèi)生標準，能降低風險。 3. 烹飪程度：充分煮熟可以殺滅病毒，使食物安全。 4. 個人體質(zhì)：免疫力較弱的人群更需謹慎。 5. 疫情防控情況：當?shù)匾咔閲乐爻潭群头揽卮胧┮矔绊懯秤玫陌踩浴?總之，在禽流感期間，對于雞肉和雞蛋的食用要謹慎。選擇正規(guī)渠道的產(chǎn)品，嚴格加工和烹飪，結(jié)合自身情況，并關(guān)注疫情防控信息，以保障健康。
2025-02-05 02:39
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回答1
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王海龍 醫(yī)師
邢臺市威縣第二人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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你好!一般情況下，禽流感病毒并不容易使人類發(fā)病，但人與畜、禽的頻繁接觸，可能使禽流感病毒的某些毒株發(fā)生變異，獲得對人的致病性并在人群中傳播。最新研究證明，1918年的西班牙大流感極可能完全源自禽流感。而目前全球擔憂的，就是H5N1型高致病性禽流感病毒變異為可在人際間傳播的流感病毒。
2016-02-27 02:55
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