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哪些食物容易造成食物中毒?

食物中毒

容易食物中毒?今天無聊無意中看到電視中新聞播放的一起食堂集體食物中毒事件覺得挺揪心的所以就想說問問看容易造成食物中毒的食物都有哪些呢?記下來以后好預(yù)防著容易造成食物中毒的食物有哪些

  • 回答5

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    薛祖洋 醫(yī)師

    冠縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    兒科

    容易造成食物中毒的食物有變質(zhì)的肉類、未煮熟的豆類、發(fā)芽的土豆、野生蘑菇、被污染的海鮮等。 1.變質(zhì)的肉類:肉類在儲(chǔ)存不當(dāng)或過期后,細(xì)菌大量繁殖,食用后可能引起中毒,出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。 2.未煮熟的豆類:如四季豆、扁豆等,含有皂素等有毒物質(zhì),未煮熟時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致中毒,引發(fā)惡心、嘔吐、頭暈等反應(yīng)。 3.發(fā)芽的土豆:土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生龍葵素,這是一種有毒物質(zhì),攝入后可能引起中毒,表現(xiàn)為喉嚨瘙癢、上腹部疼痛等。 4.野生蘑菇:許多野生蘑菇含有劇毒成分,誤食可能導(dǎo)致嚴(yán)重的中毒,甚至危及生命。 5.被污染的海鮮:受到重金屬、細(xì)菌或病毒污染的海鮮,食用后容易引發(fā)中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀。 日常生活中,要注意食物的新鮮度和正確的烹飪方法,避免食用可能導(dǎo)致中毒的食物。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

    2025-02-07 14:37
  • 回答4

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    李強(qiáng) 醫(yī)師

    濰坊市人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    普內(nèi)科

    變質(zhì)生姜生姜適宜放在溫暖、濕潤的地方,存貯溫度以12℃—15℃為宜。如果存貯溫度過高,腐爛也很嚴(yán)重。變質(zhì)生姜含毒性很強(qiáng)的物質(zhì)“黃樟素”,一旦被人體吸收,即使量很少,也可能引起肝細(xì)胞中毒變性。人們常說“爛姜不爛味”,這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。

    2016-03-01 12:39
  • 回答3

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    賀濤 主治醫(yī)師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)科

    你好考慮是海鮮過敏,治療主要針對發(fā)生過敏反應(yīng)時(shí)被激活的免疫細(xì)胞以及產(chǎn)生的化學(xué)介質(zhì),阻止反應(yīng)的進(jìn)行及擴(kuò)大。常用的抗過敏藥有鈣劑、糖皮質(zhì)激素、維生素、氨茶堿類,最常用的還是抗組胺類藥物,如撲爾敏、氯雷他定等。

    2016-03-01 11:13
  • 回答2

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    任立存 主治醫(yī)師

    重慶渝都生殖醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    您好,有些毒素可以通過腎臟的濾過作用自然排出體外。若某毒物大量急性中毒臨床上用速尿劑利尿排出,腹膜透析、血液透析、血漿交換。另外,常飲鮮果汁,常吃蔬菜汁,有助于解除體內(nèi)堆積的毒素與廢物,由于鮮果汁、蔬菜汁進(jìn)入體內(nèi)消化系統(tǒng)后,會(huì)使血液呈堿性,把積存在細(xì)菌中的毒素溶解并由排泄系統(tǒng)排出體外。常食菌類食物,諸如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等,因這些菌類食物有著清潔血液、解毒、增強(qiáng)免疫機(jī)能和抑制癌細(xì)胞的作用,經(jīng)常食用,可有效地清除體內(nèi)污物。常吃海藻類食物,如海帶、紫菜等,特別是海帶對放射性物質(zhì)有著親和力;海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放謝性物質(zhì)隨同大便排出人體,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生率。

    2016-02-29 21:34
  • 回答1

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    李華卿 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    您好,您這種情況說明腸胃不好。您吃海鮮的時(shí)候或者時(shí)候一定要吃點(diǎn)姜或者喝姜汁。經(jīng)常喝小米粥可以養(yǎng)胃。吃辣要適度,另外吃之前可以喝包牛奶,能起到保護(hù)胃黏膜作用。祝身體健康

    2016-02-29 18:19
就醫(yī)問藥

針對上述提問,推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問題

什么是食物中毒?   由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物,引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性,往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同,癥狀各異,但多以急性胃腸道癥狀為主。 查看全文»

腹瀉 惡心
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  • 潘曙明

    主任醫(yī)師 副教授

    上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院

    擅長:急性胸痛的早期診斷和鑒別,心肺腦復(fù)蘇,危重病的救治,道路交通 詳情»

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  • 王子通

    主任醫(yī)師 教授

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