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大蒜是常見的食物，具有一定的殺菌和保健作用。其生食和熟食的殺菌力有所不同，能輔助治療一些疾病。包括呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、心血管疾病、感染性疾病等。 1. 殺菌力：生食大蒜的殺菌力相對(duì)較強(qiáng)。因?yàn)樯庵械拇笏馑睾枯^高，大蒜素具有抗菌、抗病毒等作用。而熟食大蒜在加熱過程中，大蒜素會(huì)部分損失，殺菌力會(huì)有所減弱。 2. 呼吸系統(tǒng)疾?。喝绺忻?、咳嗽等。大蒜中的含硫化合物能增強(qiáng)呼吸道的抵抗力。 3. 消化系統(tǒng)疾?。豪缦涣肌⑤p度腸胃炎。大蒜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，抑制有害菌生長(zhǎng)。 4. 心血管疾病：大蒜有助于降低血脂、血壓，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。 5. 感染性疾?。簩?duì)一些細(xì)菌、真菌引起的感染有一定抑制作用。 雖然大蒜有一定的保健和輔助治療作用，但不能替代正規(guī)的藥物治療。如有疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。

大蒜是常見的食物，具有一定的殺菌和保健作用。其生食和熟食的殺菌力有所不同，能輔助治療一些疾病。包括呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、心血管疾病、感染性疾病等。 1. 殺菌力：生食大蒜的殺菌力相對(duì)較強(qiáng)。因?yàn)樯庵械拇笏馑睾枯^高，大蒜素具有抗菌、抗病毒等作用。而熟食大蒜在加熱過程中，大蒜素會(huì)部分損失，殺菌力會(huì)有所減弱。 2. 呼吸系統(tǒng)疾?。喝绺忻啊⒖人缘?。大蒜中的含硫化合物能增強(qiáng)呼吸道的抵抗力。 3. 消化系統(tǒng)疾?。豪缦涣肌⑤p度腸胃炎。大蒜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，抑制有害菌生長(zhǎng)。 4. 心血管疾?。捍笏庥兄诮档脱⒀獕?，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。 5. 感染性疾?。簩?duì)一些細(xì)菌、真菌引起的感染有一定抑制作用。 雖然大蒜有一定的保健和輔助治療作用，但不能替代正規(guī)的藥物治療。如有疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。

可以做成美味的食品。比如涼拌黃瓜，黃瓜又可以美容，又生吃了大蒜，味道也不錯(cuò)。

有人認(rèn)為有這樣的效果，而且生食和熟食無很大差異

吃蒜對(duì)人體好處很多的，防治感冒，殺菌等。胃不好的話要少吃，否則吃多了，會(huì)刺激胃。