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喝酒前后可通過(guò)食物、飲品及中藥來(lái)減輕酒精對(duì)胃黏膜和肝的損害，并幫助醒酒。如食用酸奶、香蕉、葛根等。 1.食物：喝酒前可吃些面包、饅頭等富含碳水化合物的食物，能在胃內(nèi)形成一層保護(hù)膜。喝酒后吃香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。 2.飲品：喝酒前喝牛奶，能保護(hù)胃黏膜。喝酒后喝蜂蜜水，可促進(jìn)酒精分解和吸收。 3.中藥：葛根有解酒毒、醒脾和胃的作用；枳椇子能止渴除煩、解酒毒；葛花能解酒醒脾。但使用中藥需遵醫(yī)囑。 4.水果：喝酒前吃葡萄，其中的酒石酸能與酒中的乙醇形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度。喝酒后吃橙子，富含維生素 C，可促進(jìn)代謝。 5.蔬菜：喝酒前吃點(diǎn)白菜，可保護(hù)胃黏膜。喝酒后吃芹菜，有助于緩解酒后胃腸不適。 總之，通過(guò)上述方法能在一定程度上減輕酒精的傷害，但飲酒仍需適量，避免酗酒對(duì)身體造成嚴(yán)重?fù)p害。

十種解酒方：綠豆解酒　綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗爛，開(kāi)水沖服或煮湯服。甘蔗解酒　甘蔗１根，去皮，榨汁服。食鹽解酒　飲酒過(guò)量，胸膜難受。可在白開(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。柑橘皮解酒　將柑橘皮焙干、研末，加食鹽１．５克，煮湯服。白蘿卜解酒　白蘿卜１公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。鮮橙解酒　鮮橙（鮮橘亦可）３—５個(gè)，榨汁飲服，或食服。橄欖解酒　橄欖１０枚，取肉煎服。甘薯解酒　將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。鮮藕解酒　鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。生梨解酒　吃梨或擠梨汁飲服。