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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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食物中毒通常指吃了含有有毒物質(zhì)或變質(zhì)的肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、植物或化學品后,感覺腸胃不舒服,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,真菌性食物中毒主要是谷物、油料或植物儲存過程中生霉,未經(jīng)適當處理即作食料,或是已做好的食物放久發(fā)霉變質(zhì)誤食引起,也有的是在制作發(fā)酵食品時被有毒真菌污染或誤用有毒真菌株。患者吃了這些食物以后就會患真菌性食物中毒。容易誘發(fā)夏季食物中毒的食物一般見于生冷不潔、過夜剩飯等。
2016-03-08 14:59
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回答3
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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有毒蕈類食物中毒的特點是潛伏期短,突然地和集體地暴發(fā),多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀,并和食用某種食物有明顯關(guān)系.由細菌引起的食物中毒占絕大多數(shù).由細菌引起的食物中毒的食品主要是動物性食品(如肉類,魚類,奶類和蛋類等)和植物性食品(如剩飯,豆制品等).食用有毒動植物也可引起中毒.
2016-03-08 12:26
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回答2
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級甲等
兒科
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日常做飯,盡量本著吃多少做多少的原則,盡量不剩飯菜,尤其是在高溫高濕的夏季,食物特別容易變壞。未吃完的剩飯菜一定要在冰箱里冷藏保存,而且最好用保鮮膜包好,以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。夏天天氣炎熱,人們愛吃些冷食,尤其是孩子,像冰棍、冰淇淋等更是離不了手。冷飲好吃,但也不能無節(jié)制地猛吃猛喝,這樣會把胃液稀釋,造成胃中正常菌群的紊亂,降低了局部抵抗力,為致病菌的侵入創(chuàng)造了條件,容易發(fā)生腹瀉。海貨鮮,要煮透煮熟。
2016-03-08 07:20
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回答1
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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食物中毒,指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性,亞急性疾病.為查找病原菌,應(yīng)根據(jù)實際情況從多方面采集標本:如排泄物,嘔吐物,糞便剩余食物,用具等.
2016-03-07 23:07
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