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限制食物:蔬菜類(lèi):薺菜、韭菜、芹菜、洋蔥、絲瓜、青椒、毛豆、生菜、榨菜、金針菜、四季豆。水果類(lèi):番石榴、梨、菠蘿、楊桃、柿餅、生冷瓜果。肉類(lèi):經(jīng)油煎、油炸的肉類(lèi)、蛋、火腿、香腸、腌肥肉。五谷、根莖類(lèi):黑面包、麩皮面包、玉米、糙米飯、芋頭等。其他:含粗纖維的核果、干果、烈酒、油煎炸食物、過(guò)甜糕點(diǎn)、果凍。

首先給予營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食，適當(dāng)補(bǔ)液，糾正電解質(zhì)平衡失調(diào)。腹瀉次數(shù)過(guò)多者給予止瀉劑。維生素B12、葉酸治療時(shí)間要持續(xù)一年。同時(shí)給予抗生素治療，口服四環(huán)素4次/日，共1個(gè)月，隨后改為2次/日，共5～6個(gè)月。

應(yīng)用磺胺類(lèi)藥同樣有效，如琥磺噻唑。經(jīng)過(guò)治療后貧血及舌炎迅速恢復(fù)，食欲好轉(zhuǎn)，體重增加，腸黏膜病變有改善，腸黏膜酶活力增加。有些病例對(duì)治療反應(yīng)很慢，癥狀及吸收不良持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，因此治療時(shí)間要長(zhǎng)。

1、發(fā)病初期，飲食應(yīng)以能保證營(yíng)養(yǎng)而又不加重胃腸道病變部位的損傷為原則，一般宜選擇清淡流質(zhì)飲食，如濃米湯、淡果汁和面湯等。2、急性水瀉期需要暫時(shí)禁食，脫水過(guò)多者需要輸液治療。3、緩解期排便次數(shù)減少后可進(jìn)食少油的肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋花湯、蔬菜汁等流質(zhì)飲食。以后逐漸進(jìn)食清淡、少油、少渣的半流質(zhì)飲食。4、恢復(fù)期腹瀉完全停止時(shí)，食物應(yīng)以細(xì)、軟、爛、少渣、易消化為宜。如食欲旺盛，就少食多餐。少吃甜食，因糖類(lèi)易發(fā)酵和脹氣。腸道發(fā)酵作用很強(qiáng)時(shí)，可吃些淀粉類(lèi)食物。每天都應(yīng)吃些維生素C含量豐富的食物，還可飲用強(qiáng)化維生素C的果汁，以保證足夠的維生素C供應(yīng)。