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白蘿卜和紅蘿卜可以一起吃，但需注意適量。從營(yíng)養(yǎng)成分、消化吸收、食用人群、食用方式、搭配禁忌等方面來(lái)看，一般情況下兩者同食無(wú)大礙。 1.營(yíng)養(yǎng)成分：白蘿卜富含維生素 C、膳食纖維等，紅蘿卜富含胡蘿卜素等。兩者營(yíng)養(yǎng)成分不同，可互補(bǔ)。 2.消化吸收：正常人群的消化功能能夠處理同時(shí)攝入的白蘿卜和紅蘿卜，不會(huì)造成明顯負(fù)擔(dān)。 3.食用人群：大多數(shù)人都能一起食用，但對(duì)于胃腸功能較弱者，可能需控制量。 4.食用方式：烹飪方式多樣，如炒、煮、燉等，但應(yīng)注意烹飪時(shí)間和火候，以保留營(yíng)養(yǎng)。 5.搭配禁忌：目前沒(méi)有明確的科學(xué)依據(jù)表明兩者存在嚴(yán)重的搭配禁忌。 總的來(lái)說(shuō)，白蘿卜和紅蘿卜一起吃通常是安全的，但要根據(jù)個(gè)人身體狀況和飲食習(xí)慣合理選擇。

可以，就是和人參不能同時(shí)用。

指導(dǎo)意見(jiàn)：不可以的！ 紅蘿卜會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使維生素C喪失殆盡。 * 蘿卜水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認(rèn)為蘿卜就等于水果，而營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出：蘿卜和水果最好不要同吃，因?yàn)榭赡苷T發(fā)甲狀腺腫。

不可以,兩種食物的營(yíng)養(yǎng)有抵觸,且會(huì)讓所需的蘿卜素流失

你好，不可以。兩者的不同特點(diǎn)決定的。白蘿卜中有保健功能的物質(zhì)如：酶類(lèi)、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞，所以白蘿卜要想更好地發(fā)揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，是脂溶性的，在生吃時(shí)，70％以上的胡蘿卜素不能被吸收。可見(jiàn)，將胡蘿卜、白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法，會(huì)導(dǎo)致其中一種蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。此外，這種烹調(diào)方法還會(huì)誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，這是因?yàn)楹}卜中抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素?fù)p失慘重，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。