1、寶寶開胃食譜之炒麥芽汁

　　原料：炒麥芽、神曲、山楂各10克

　　制作方法：①把這三味藥加100毫升水，煎15分鐘后；②倒出藥汁，加點(diǎn)白糖，分成兩次趁熱服。

　　健康提示：這個(gè)方子中山楂消肉食積滯，麥芽消米面瓜果食積，神曲開胃健脾，三藥合用，可用于各種食積停滯導(dǎo)致的腹脹和食欲不振。

　　2、寶寶開胃食譜之水晶肉丸

　　主料： 豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克

　　輔料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇（鮮）20克、雞蛋清50克、油菜心30克

　　調(diào)料： 味精3克、胡椒粉1克、鹽7克

　　制作工藝：①香菇去蒂，洗凈；油菜心擇洗干凈；②熟火腿切片；③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；④肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精，攪勻；⑤攪勻的肉茸擠成約15克重的丸子；⑥干百合洗凈，碾成粉；肉丸子放入干百合粉內(nèi)沾勻；取出肉丸子裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復(fù)三次；⑦ 最后將沾有百合粉的肉丸子放進(jìn)開水鍋中煮，熟后撈起裝入大碗；⑧ 鮮湯500毫升燒開，放入精鹽、味精、胡椒粉，將湯倒入盛肉丸的大碗內(nèi)，淋雞油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

　　健康提示：健脾開胃，補(bǔ)虛養(yǎng)身，治療營養(yǎng)不良。

　　3、寶寶開胃食譜之香菇冬瓜湯

　　主料： 冬瓜400克 香菇（鮮）100克

　　調(diào)料： 豬油（煉制）50克 鹽4克 味精2克 雞油2克 大蔥10克

　　制作方法：①冬瓜去皮，去瓤洗凈，切成0.5厘米寬，1.7厘米厚的塊，香菇用溫水泡發(fā)好，洗凈備用。②湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味，放入高湯750克，香菇燒開，加入冬瓜塊，待冬瓜熟爛，加入細(xì)鹽，味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

　　健康提示：湯白鮮濃，肥香酥軟，開胃，增食欲。禁忌提示：冬瓜忌與鯽魚、滋補(bǔ)藥同食。

　　4、寶寶開胃食譜之蘋果素明蝦

　　原料：蘋果、油皮、金針菇、醬油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、蔥末、香菜葉、食用油

　　制作方法：①將油皮改刀切成4×2厘米的條狀，用干凈的熱毛巾蓋上，使其回軟，金針菇摘洗凈干凈，前部用刀劃開，形成兩叉制成"蝦須"，蘋果去皮切成 4×1厘米的月牙形制成“蝦身”，面粉與清水拌和成稀面糊待用；②將油皮平放在菜板上，抹勻稀面糊，放入蘋果于一端，再將金針菇放于蘋果上，然后卷緊油皮制成“蝦生坯”；③坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫5成熱時(shí)，將蝦生坯炸至金黃色撈出；④鍋內(nèi)留余油，油熱放入姜末、蔥末略炒倒入醬油、白糖、清水開鍋后用水淀粉勾芡，同時(shí)放入炸好的蝦生坯炒勻，淋入香油、香醋、香菜末即可。裝盤時(shí)將蝦排整齊。

　　制作要領(lǐng)：蘋果切成月牙形，炸出才似蝦形，一定要卷緊，才不會(huì)脫殼。

　　健康提示：此菜甜酸香嫩，蘋果似蝦，營養(yǎng)豐富，吸引寶寶食用。

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