孕期不能吃的蔬菜和魚類有哪些？

　　孕婦不能吃的蔬菜

　　經(jīng)過專家認(rèn)證，女性在懷孕期間，不能吃的蔬菜主要有：

　　孕婦不能吃的蔬菜1。久存的土豆：久存的土豆生物堿含量大，食后可影響胎兒的正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒生長緩慢。

　　孕婦不能吃的蔬菜2。黑木耳：黑木耳有滋養(yǎng)易胃、活血化淤作用，但是孕婦要少吃。吃過多不利于胚胎的生長和安全，有導(dǎo)致流產(chǎn)和早產(chǎn)的可能。

　　孕婦不能吃的蔬菜3。苦杏仁：苦杏仁含有氫氰酸等有毒物質(zhì)，可通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，會影響胎兒的健康發(fā)育。

　　孕婦不能吃的蔬菜4。馬齒莧：性冷而滑利，對子宮有明顯的興奮作用，孕婦食后易造成流產(chǎn)。

　　孕婦吃蔬菜的注意事項(xiàng)

　　孕婦吃蔬菜需要注意的是，蔬菜在食用前要注意用專用清洗劑洗干凈，以免殘留農(nóng)藥對人體造成危害。蔬菜加工時要先洗后切，以免營養(yǎng)成分丟失。切過的菜不宜存放時間過長，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)——亞硝酸鹽。炒菜時要急火快炒，以減少營養(yǎng)成分的流失。

　　孕婦不能吃什么魚呢？魚類含有豐富的氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明，孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)，這樣生出來的寶寶特別聰明。但是孕婦并不是什么魚都能吃的，本文告訴你孕婦不能吃的魚有哪些。

　　孕婦不能吃的魚1。咸魚、熏魚、魚干：因含亞硝胺類致癌物質(zhì)，不應(yīng)該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強(qiáng)致癌物質(zhì)雜環(huán)胺，少吃為佳。

　　孕婦不能吃的魚2。體型大的海魚：如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚。

　　孕婦不能吃的魚3。罐裝的金槍魚：金槍魚因?yàn)樗墓俣鴽]被列入孕婦禁食范圍。但有負(fù)責(zé)制定汞管理?xiàng)l例的人士認(rèn)為，婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。

　　孕婦不能吃的魚4?；蔚?、被污染、帶寄生蟲的魚：有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果；有的魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等寄生蟲，除了加工時要徹底洗干凈外，烹調(diào)時要注意煮熟煮透。