孕期不能吃的蔬菜和魚(yú)類(lèi)有哪些？

　　孕婦不能吃的蔬菜

　　經(jīng)過(guò)專(zhuān)家認(rèn)證，女性在懷孕期間，不能吃的蔬菜主要有：

　　孕婦不能吃的蔬菜1。久存的土豆：久存的土豆生物堿含量大，食后可影響胎兒的正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒生長(zhǎng)緩慢。

　　孕婦不能吃的蔬菜2。黑木耳：黑木耳有滋養(yǎng)易胃、活血化淤作用，但是孕婦要少吃。吃過(guò)多不利于胚胎的生長(zhǎng)和安全，有導(dǎo)致流產(chǎn)和早產(chǎn)的可能。

　　孕婦不能吃的蔬菜3。苦杏仁：苦杏仁含有氫氰酸等有毒物質(zhì)，可通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，會(huì)影響胎兒的健康發(fā)育。

　　孕婦不能吃的蔬菜4。馬齒莧：性冷而滑利，對(duì)子宮有明顯的興奮作用，孕婦食后易造成流產(chǎn)。

　　孕婦吃蔬菜的注意事項(xiàng)

　　孕婦吃蔬菜需要注意的是，蔬菜在食用前要注意用專(zhuān)用清洗劑洗干凈，以免殘留農(nóng)藥對(duì)人體造成危害。蔬菜加工時(shí)要先洗后切，以免營(yíng)養(yǎng)成分丟失。切過(guò)的菜不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)——亞硝酸鹽。炒菜時(shí)要急火快炒，以減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

　　孕婦不能吃什么魚(yú)呢？魚(yú)類(lèi)含有豐富的氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明，孕婦多吃魚(yú)有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)，這樣生出來(lái)的寶寶特別聰明。但是孕婦并不是什么魚(yú)都能吃的，本文告訴你孕婦不能吃的魚(yú)有哪些。

　　孕婦不能吃的魚(yú)1。咸魚(yú)、熏魚(yú)、魚(yú)干：因含亞硝胺類(lèi)致癌物質(zhì)，不應(yīng)該過(guò)多食用，煎炸特別是燒焦的魚(yú)中含強(qiáng)致癌物質(zhì)雜環(huán)胺，少吃為佳。

　　孕婦不能吃的魚(yú)2。體型大的海魚(yú)：如鯊魚(yú)、金槍魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)和方頭魚(yú)容易發(fā)生汞中毒。特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚(yú)。

　　孕婦不能吃的魚(yú)3。罐裝的金槍魚(yú)：金槍魚(yú)因?yàn)樗墓俣鴽](méi)被列入孕婦禁食范圍。但有負(fù)責(zé)制定汞管理?xiàng)l例的人士認(rèn)為，婦女們?cè)趹言衅陂g吃很多罐裝的金槍魚(yú)也是不好的，有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚(yú)的量不要超過(guò)198克。

　　孕婦不能吃的魚(yú)4。畸形的、被污染、帶寄生蟲(chóng)的魚(yú)：有毒的魚(yú)包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚(yú)，體內(nèi)含有生物毒素的魚(yú)等。帶有濃重煤油味的魚(yú)蝦是酚污染的結(jié)果；有的魚(yú)肉中還可能存在華枝睪吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，除了加工時(shí)要徹底洗干凈外，烹調(diào)時(shí)要注意煮熟煮透。