適合2歲寶寶的布丁類食譜。

　　椰汁奶布?。耗滔銤夂?，爽滑舒心

　　食物原料：

　　椰汁、牛奶各500毫升，粟粉180克。白糖500克，植物油、蛋清、藍(lán)莓各適量。

　　制作方法：

　　1、蛋清倒入攪拌缸攪至充分發(fā)泡；粟粉與牛奶調(diào)成粉漿；小方盤刷一層植物油。

　　2、鍋內(nèi)倒入適量椰汁、白糖、清水煮沸，離火，慢慢倒入粉漿，攪拌成面糊，再倒入蛋清，攪勻成椰汁奶糊，倒入布丁模中，上面放4顆藍(lán)莓，放在小方盤上，置入烤箱烤熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營(yíng)養(yǎng)功能是提供熱能和促進(jìn)金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對(duì)于嬰兒智力發(fā)育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數(shù)量 成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對(duì)鈣的吸收就越多。此外，乳糖還能促進(jìn)人體腸道內(nèi)乳酸菌的生長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵造成的中毒，保證腸道健康。乳糖優(yōu)于其他碳水化合物。

　　蛋奶土豆布丁：嫩滑爽口，清涼一夏

　　食物原料：

　　土豆250克、奶油50克、雞蛋4個(gè)。白糖150克。

　　制作方法：

　　1、土豆洗凈，切片，蒸熟，壓成土豆泥。

　　2、雞蛋將蛋黃、蛋清分開，蛋清攪打至膨松，與土豆泥、蛋黃、白糖、奶油攪拌均勻即成土豆糊。

　　3、將土豆糊舀入布丁模具內(nèi)，置入爐溫為200℃的烤箱中烘烤約15分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16。5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2 倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。