下面我們?yōu)榇蠹医榻B幾款簡單好做又美味營養(yǎng)的健康粥。

　　一、薺菜粥

　　原料：新鮮薺菜200克、大米100克。

　　做法：將薺菜洗凈、切碎，同大米煮粥。

　　功效解析：補虛、健脾、明日，可供早晚餐溫熱服食，適用于年老體弱、水腫、目赤目暗和孕婦食用。

　　二、豬肝粥

　　原料：大米100克，豬肝30克，姜絲、蔥各少許。

　　做法：豬肝洗凈，均切成小片，調(diào)入少許醬油、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉腌制10－15分鐘待用，大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，蓋上鍋蓋熬成粥。將豬肝、姜絲放入，大火熬沸轉(zhuǎn)小火5～8分鐘即成，裝碗加少許鹽和蔥花。

　　功效解析：此粥色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，具有補肝、養(yǎng)血、明目的功效，常食能防治貧血、浮腫。

　　溫馨提示：注意從食物中補充微量元素。

　　三、烏梅粥

　　原料：烏梅15－20克、大米100克；冰糖。

　　做法：先將烏梅煎取濃汁去渣；大米淘洗干凈；將烏梅汁入大米煮粥。等粥熟后加冰糖少許，稍煮即可。

　　四、豬骨粥

　　原料：豬脛骨250克，大米100克，鹽少許。

　　做法：先煮豬脛骨，1小時后，取湯。加入淘凈的大米煮粥，將熟時加鹽，稍煮即可。

　　功效解析：可以補鈣、補血，提高抵抗力，防止和改善腿部抽筋癥狀。