媽媽們懷孕期間要著重補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)哦！所謂“一人吃，兩人補(bǔ)”，只要孕媽們合理膳食，全方位的補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，就能保證孕媽和胎寶的健康。葉酸是孕媽咪的必需品，長(zhǎng)期的缺乏葉酸有可能會(huì)造成胎寶畸形，但是補(bǔ)葉酸也要講究方法，盲目的進(jìn)補(bǔ)對(duì)孕媽也是無(wú)益的哦！

　　葉酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　葉酸是由喋呤啶、對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸等組成的化合物，是一種水溶性B族維生素。葉酸對(duì)人體的重要營(yíng)養(yǎng)作用早在1948年即已得到證實(shí)，人類(lèi)（或其他動(dòng)物）如缺乏葉酸可引起巨紅細(xì)胞性貧血以及白細(xì)胞減少癥，還會(huì)導(dǎo)致身體無(wú)力、易怒、沒(méi)胃口以及精神病癥狀。

　　此外，研究還發(fā)現(xiàn)，葉酸對(duì)孕婦尤其重要。如在懷孕頭3個(gè)月內(nèi)缺乏葉酸，可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒，無(wú)腦兒的發(fā)生率。其次，孕婦經(jīng)常補(bǔ)充葉酸，可防止新生兒體重過(guò)輕、早產(chǎn)以及嬰兒腭裂（兔唇）等先天性畸形。

　　孕媽咪補(bǔ)葉酸的最佳時(shí)期

　　要減少胎兒腦部和脊髓缺陷的發(fā)生，最重要的是婦女在受精時(shí)已開(kāi)始攝取足夠的葉酸，但實(shí)際上很多婦女在得知懷孕后才開(kāi)始補(bǔ)充葉酸，而那個(gè)時(shí)候通常已是受精后的一、二個(gè)月了，這就會(huì)使早期胎兒的腦部和脊髓因得不到足夠的葉酸而發(fā)育不健全，導(dǎo)致腦部和脊髓缺陷的發(fā)生。

　　小編推薦：婦女在計(jì)劃懷孕期間就要開(kāi)始補(bǔ)充葉酸。一般最好在準(zhǔn)備懷孕前的至少一個(gè)月開(kāi)始吃葉酸，一直服用到懷孕滿(mǎn)3個(gè)月。

　　每天補(bǔ)充多少葉酸？

　　目前，專(zhuān)家建議育齡婦女每天攝入的葉酸不低于400微克，計(jì)劃懷孕以及哺乳期的婦女每天攝入的葉酸不低于600微克。

　　孕媽缺乏葉酸的危害

　　孕婦缺乏葉酸可使先兆子癇、胎盤(pán)早剝的發(fā)生率增高，同時(shí)缺乏葉酸是引起神經(jīng)管畸形的主要原因，而妊娠早期的三個(gè)月主要是胎兒神經(jīng)管的發(fā)育，神經(jīng)管閉合是在胚胎發(fā)育的3－4周，如果缺乏葉酸可引起神經(jīng)管未能閉合，導(dǎo)致脊柱裂和無(wú)腦畸形為主的神經(jīng)管畸形。同時(shí)，7－8周是胎兒腭部發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，為防止兔唇、腭裂的出現(xiàn)也要注意補(bǔ)充葉酸。

　　小編支招兒：最好的補(bǔ)葉酸食物

　　黃豆中含有豐富的葉酸，其次菠菜、綠菜花等等綠色蔬菜中都含量豐富。多吃含葉酸的食物，對(duì)孕媽和胎寶都有很大益處哦！

　　綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

　　新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等。

　　動(dòng)物食品：動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類(lèi)，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

　　豆類(lèi)、堅(jiān)果：黃豆等豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

　　谷物：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

　　小編推薦食譜一：黃豆煨豬蹄

　　材料：豬蹄1100g，黃豆200g，生姜、鹽、黑胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好豬蹄，剁成小塊；黃豆隔夜浸泡好；

　　2、豬蹄放入鍋中，加入冷水，焯煮透至無(wú)血水，撈起；

　　3、焯好的豬蹄放入沙吊子，用煤爐煨制兩小時(shí)；

　　4、加入黃豆；

　　5、大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煨煮1小時(shí)；

　　6、加入姜片，煨好的豬蹄湯調(diào)入適量鹽和黑胡椒粉；

　　7、煨好的豬蹄黃豆湯盛入碗中即可食用。

　　小編推薦食譜二：菠菜卷

　　材料：菠菜300g，油皮100g，胡蘿卜50g，黑木耳50g，白糖1勺，雞蛋1個(gè)，香油、鹽、生姜各適量。

　　做法：

　　1、將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)條；

　　2、將水發(fā)木耳切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)條，生姜擦成細(xì)茸，備用；

　　3、分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開(kāi)水中拔涼，備用；

　　4、將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長(zhǎng)方塊（如果是干油皮需要提前用水泡軟）；

　　5、將菠菜切段后和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內(nèi)；

　　6、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻；

　　7、將拌好的蔬菜絲等卷入油皮，制成卷；

　　8、用雞蛋液把油皮接口黏好，上籠屜蒸約5分鐘即可；

　　9、最后根據(jù)個(gè)人的喜好把菠菜卷切成需要長(zhǎng)度的小段，裝盤(pán)。

　　小編推薦食譜三：菜花排骨煲

　　材料：肋排500g，綠菜花280g，干木耳12g，蝦米10g，橄欖油、蒜頭、調(diào)味雞汁、生粉、雞粉、砂糖、清水各適量。

　　做法：

　　1、將肋排洗凈，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻，腌制30分鐘；

　　2、將蝦米洗凈，和蒜頭放入砂鍋中，爆香；

　　3、倒入適量的橄欖油，放入腌制好的肋排；

　　4、蓋鍋蓋，文火燜煮10分鐘；

　　5、揭蓋，放入菜花和木耳，倒入適量的芡汁；

　　6、蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火，煲20分鐘；

　　7、揭蓋，見(jiàn)收汁即可關(guān)火。