在既往的印象中，患缺鐵性貧血的小孩大多長(zhǎng)得瘦瘦小小，皮膚蒼白，但今天在門(mén)診遇到一小胖墩，竟也查出了缺鐵性貧血。孩子的奶奶拿著化驗(yàn)單很是不解：小外孫平時(shí)既能吃又會(huì)睡，怎么會(huì)弄出個(gè)貧血呢？

　　缺鐵性貧血大多是“吃”出來(lái)的

　　醫(yī)學(xué)上，缺鐵性貧血的全稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血，顧名思義，其貧血的根源就是營(yíng)養(yǎng)性鐵缺乏。過(guò)去，不少小孩由于“吃”不夠，“吃”不好，導(dǎo)致缺鐵性貧血；但現(xiàn)在，物質(zhì)條件豐盛有余，孩子想吃什么基本都能得到滿(mǎn)足，缺鐵性貧血怎么還會(huì)找上門(mén)呢？刨根問(wèn)底，除了少數(shù)因?yàn)橄忍觳蛔?，鐵儲(chǔ)存量不夠外，現(xiàn)在大部分孩子的缺鐵性貧血也確實(shí)是“吃”出來(lái)的。但與從前不一樣的是，“吃”的惡根源已由原來(lái)的“缺吃少喝”，逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的“飲食結(jié)構(gòu)不合理、挑食、偏食和不良生活習(xí)慣”。

　　有的孩子雖然東西吃得不少，長(zhǎng)得胖乎乎的，但由于挑食、偏食或飲食結(jié)構(gòu)不合理等，使飲食中的鐵攝入不足，他們一樣可能出現(xiàn)鐵的“營(yíng)養(yǎng)缺乏”，繼而引發(fā)貧血。有的孩子喜歡吃油膩及味道厚重的食品，因而容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、肥胖，造成胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重，引起消化功能紊亂；或由于過(guò)量喝冷飲、吃零食、暴飲暴食，造成胃腸疾病等，影響了鐵的吸收，也可能引起缺鐵性貧血。

　　加上一些不良生活習(xí)慣的影響，如不少孩子喜歡一睡醒就空腹喝酸奶、凍牛奶，吃巧克力、水果，還有的父母自己沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，孩子也跟著常常不吃早餐等，都會(huì)影響鐵的吸收。此外，有的家庭慣于長(zhǎng)期食用過(guò)于精細(xì)的食物，卻不知這些食物內(nèi)含的鐵元素往往在精加工過(guò)程中被消耗殆盡，根本無(wú)法滿(mǎn)足人體對(duì)鐵元素的需求，久而久之，就容易導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血。

　　飯前一杯橙汁，增加對(duì)鐵的吸收

　　小兒缺鐵性貧血在血常規(guī)檢查中常表現(xiàn)為小細(xì)胞、低色素性貧血，多數(shù)為輕度至中度。罹患缺鐵性貧血，如果不及時(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì)，患兒可出現(xiàn)面色蒼白、睡眠不寧、體力下降、記憶力下降，或因而誘發(fā)感冒、氣管炎、腹瀉等呼吸道或腸道感染。與此同時(shí)，缺鐵機(jī)體中很多含鐵酶和鐵的依賴(lài)酶活性降低，可能影響體內(nèi)多種代謝，致使孩子注意力不集中，甚至阻礙兒童智能的正常發(fā)育，對(duì)兒童健康造成危害。

　　小兒貧血防勝于治。既然多數(shù)缺鐵性貧血都是從“吃”里來(lái)的，那么在防治上，也得講究個(gè)從“吃”里去?？偠灾?，就是兩個(gè)字——“食補(bǔ)”。最簡(jiǎn)單的方法就是，讓孩子多吃含鐵量豐富的食物，如瘦肉、豬肝、蛋黃、海帶、雞肝、紫菜、香菇、黑木耳、芝麻醬和黃豆制品等，并且注意膳食的營(yíng)養(yǎng)搭配。另外，維生素Ｃ缺乏會(huì)影響植物性鐵的吸收，為增加維生素C的攝入，可選擇多進(jìn)食蔬菜水果等食物，如飯前吃一個(gè)西紅柿或飲一杯橙汁，能成倍增加對(duì)鐵的吸收。但要注意，飯前飯后喝茶，卻會(huì)大大抑制人體對(duì)鐵的吸收。

　　我國(guó)膳食中的鐵主要為植物性鐵，但人體對(duì)植物性鐵的吸收率極低，如果單純?yōu)榱搜a(bǔ)鐵而增加動(dòng)物性食品的比重，又有可能帶來(lái)能量過(guò)高，蛋白質(zhì)、脂類(lèi)過(guò)量等問(wèn)題，繼而引起兒童肥胖癥，增加他們成年后患心血管疾病等的危險(xiǎn)，故只靠日常膳食，往往很難達(dá)到良好的補(bǔ)鐵效果?；诖?，除了讓孩子多攝入含鐵豐富的食物外，通過(guò)鐵強(qiáng)化食品補(bǔ)充鐵質(zhì)，是很有必要的。具體來(lái)說(shuō)，就是將易吸收的微量營(yíng)養(yǎng)素鐵，加入到日常食物（如醬油、面粉等）中，以增加食物中鐵的含量，從而達(dá)到補(bǔ)鐵的目的，它是經(jīng)濟(jì)、有效、簡(jiǎn)便的補(bǔ)鐵手段之一。至于難于通過(guò)飲食糾正的缺鐵性貧血，可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑進(jìn)行治療。

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