準(zhǔn)媽媽孕期補(bǔ)血營養(yǎng)食譜
體質(zhì)較弱的準(zhǔn)媽媽,孕期容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象。想要預(yù)防孕期貧血,就來試試小編推薦補(bǔ)血的孕期食譜吧。
一、咸蛋黃南瓜
原料:南瓜500g,咸蛋黃5個(gè),油、鹽、香蔥各適量。
制作方法:
1、南瓜洗凈去皮,去籽瓤,然后切成小長段;
2、南瓜條、咸蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘;
3、蒸至熟透,取出晾涼;
4、咸蛋黃碾成粉狀,香蔥洗凈切碎待用;
5、鍋置火上少許底油,倒入蛋黃末、鹽,添入少許清水炒勻;
6、炒出泡沫時(shí),倒入南瓜條,掂翻炒鍋,使蛋黃均勻包裹住南瓜條;
7、關(guān)火,撒少許香蔥即可出鍋。
二、玉米大棗雞湯
原料:三黃雞1只,蔥、姜、八角、大棗、枸杞、鹽、玉米各適量。
制作方法:
1、三黃雞洗凈,玉米切段,大棗枸杞洗凈,蔥姜切段,切片;
2、三黃雞整只放入砂鍋,燒開,將浮沫撇去;
3、放入大棗,放入蔥姜,放入八角,放入玉米,燉煮2小時(shí);
4、放入洗凈的枸杞,燉5分鐘;
5、加入適量鹽調(diào)味,即可出鍋。
三、甘蔗栗子排骨湯
原料:肋排500g,黑甘蔗250g,栗子100g。
制作方法:
1、將肋排飛水,然后再次洗凈,放入湯鍋中,一次性注入清水;
2、放入黑甘蔗,蓋鍋蓋,大火煮開;
3、轉(zhuǎn)小火,煲1。5小時(shí);
4、揭蓋,放入洗凈的栗子;
5、蓋鍋蓋,大火煮開;
6、轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘,即可關(guān)火。
四、小白菜心炒豬肝
原料:豬肝300g,小白菜心30g,油、鹽、料酒、生粉、蔥姜末、干椒絲各適量。
制作方法:
1、鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加鹽和料酒、生粉腌勻15分鐘入味,準(zhǔn)備好蔥姜末、干椒絲,小白菜心洗凈待用;
2、油燒至七成熱,放蔥姜末、干椒絲爆香,倒入腌好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色(此時(shí)關(guān)火,讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透),盛起待用;
3、余油放入小白菜心加點(diǎn)鹽快速炒兩下,倒下豬肝攪拌,撒味精裝盤。
五、葡萄巧克力曲奇
原料:低筋面粉100g,植物油50g,紅糖40g,熱水50g,葡萄干30g,巧克力豆50g,泡打粉5ml,鹽1。25ml。
制作方法:
1、將紅糖和熱水混合,攪拌至紅糖溶解,成為糖水并冷卻備用。葡萄干預(yù)先用適量清水(配方分量外)浸泡半個(gè)小時(shí);
2、大碗里倒入植物油,再倒入紅糖水、鹽混合均勻;
3、將泡打粉和低筋面粉混合篩入大碗;
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物攪拌均勻,成為濕潤的面糊;
5、倒入巧克力豆和濾干水的葡萄干,攪拌均勻;
6、將面糊用小勺挖起鋪在烤盤上?;蛘甙衙婧b入裱花袋,在烤盤上擠出大小均勻的面糊。用勺子背把面糊輕輕壓平。把烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,180度烤12分鐘左右。
六、枸杞南瓜粥
原料:南瓜200g,大米200g,枸杞適量。
制作方法:
1、南瓜蒸熟,壓成泥;
2、一邊用砂鍋煮米粥,一邊不停用勺子攪一攪,這樣粥會(huì)比較粘一些;
3、將南瓜泥倒入米鍋中,充分?jǐn)噭?,再煮至軟爛;
4、最后出鍋前1分鐘放幾顆枸杞即可。
七、豬血鮮蝦湯
原料:豬血500g,鮮蝦300g,魚露、肉末、真珠花菜各適量。
制作方法:
1、豬血泡洗干凈,切片,海蝦洗干凈備用;
2、鍋盛冷水,下肉末,下豬血,再放進(jìn)海蝦;
3、湯煮滾再下真珠花菜,下魚露調(diào)味;
4、菜煮熟即可盛出。
八、阿膠棗銀耳羹
原料:小花銀耳20g,阿膠棗100g,冰糖適量。
制作方法:
1、小花銀耳用冷水浸泡5分鐘;
2、泡好的銀耳洗凈,撕成小塊,放入砂鍋中;
3、加滿水;
4、水煮開后,將阿膠棗放入砂鍋中;
5、小火一直煮至銀耳羹粘稠即可。
九、炒鱔絲
原料:鱔魚肉300克,青椒絲100克,筍絲50克。
制作方法:
1、將鱔魚肉切成絲,加鹽和料酒腌10分鐘;
2、鍋中加熱豬油,放入蔥絲和姜絲煽炒出香味,將鱔魚絲倒入翻炒,然后放入青椒絲和筍絲,加鹽、糖和雞精翻炒,淋入香油即可出鍋。
(責(zé)任編輯:方徽雯 )
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