春天到了，寶寶在飲食方面自然要與春季寶寶的生長(zhǎng)特點(diǎn)相適應(yīng)，那么，寶寶春季吃什么更合適呢？

　　春季寶寶飲食的五個(gè)注意事項(xiàng)

　　1、含鈣多的食物

　　冬天寶寶容易缺鈣，而春天是身高增長(zhǎng)最快的季節(jié)，生長(zhǎng)發(fā)育所需要的鈣量大大增加。因此，在這個(gè)季節(jié)，給孩子補(bǔ)鈣尤為重要。一般來說，孩子每天需要的鈣量約700～800毫克。在吃喝上，家長(zhǎng)應(yīng)給寶寶多選用含鈣量較多的食物，如奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻、胡蘿卜、還帶、芥菜、黃花菜等。這些食物不僅含鈣豐富，而且有助于身體對(duì)鈣的吸收。另外，應(yīng)少給寶寶吃含有較多磷酸鹽的食物，如糖、巧克力、蛋糕等甜品，這些食物容易阻礙鈣在體內(nèi)的代謝。

　　2、適量的脂肪食物

　　脂肪，可以滋潤(rùn)整個(gè)身體，使人面色光潤(rùn)，又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動(dòng)中使用，還能經(jīng)代謝擴(kuò)大腦容量。因此，給孩子提供足量的脂肪是非常必要的。另外，春季腦發(fā)育也較快，腦團(tuán)體中包括兩種不達(dá)到最高限度脂肪酸，他們是組成前腦的主要成分，假如匱缺將會(huì)影響智力發(fā)育。因?yàn)轶w內(nèi)不可以自行合成，務(wù)必從食品中攝取。所以應(yīng)給寶寶多吃些富含不達(dá)到最高限度脂肪酸的食物，如核桃、茶油、油橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美，包括浩博的“腦金子”，可烹調(diào)法或烹調(diào)法，但不要油炸，否則營(yíng)養(yǎng)成分失去凈盡。

　　3、優(yōu)質(zhì)氨基酸

　　寶寶春季然生成長(zhǎng)發(fā)育加速，器官與團(tuán)體對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需要也隨之增加。多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等食物，對(duì)寶寶成長(zhǎng)有很大的幫助。另外，鮮羅漢豆中包括前腦發(fā)育所不可少的蛋白質(zhì)，也是春季飯桌上選食物。

　　4、有補(bǔ)養(yǎng)效用的食物

　　給寶寶多吃一點(diǎn)“藥食同源”的食品，如紅棗、龍眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蕷、米仁、核桃肉等，這些個(gè)食品包括豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，性味甘平，副效用很少，適合體弱多病的寶寶食用。

　　5、富含維他命及礦物質(zhì)的食物

　　春季多風(fēng)，氣候干燥，寶寶易患嘴邊炎，牙齦易出血，皮膚易干燥，所以要多吃富含維他命及礦事物的食物，尤其是富含維生素c的食物。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西紅柿、胡羅蔔、白羅蔔、甘薯、馬鈴薯、花椰菜等。也合適吃一點(diǎn)野菜和糙糧，如薺菜、香椿、玉茭、燕麥片、倭瓜等。這些食物都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素和氨基酸，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育十分有利。

　　春季增強(qiáng)寶寶抵抗力食譜推薦

　　蘿卜絲海蠣子紫菜湯

　　原料：白蘿卜、海蠣子、紫菜、蔥、姜、鹽和少量香菜

　　做法：

　　1、白蘿卜切成絲備用。

　　2、蔥、姜切成絲備用。

　　3、鍋里燒開水，白蘿卜絲稍微過一下水撈出備用。

　　4、新燒一鍋開水，將白蘿卜絲、蔥、姜絲一并放入后燒開。

　　5、再放入海蠣子和少許紫菜，再次燒開后放入香菜和鹽即可。

　　這是道湯菜，因?yàn)楹Ｏ犠雍\較豐富且特別鮮，白蘿卜、紫菜也都含有豐富的鈣，而且操作容易，孩子們很愛吃，所以推薦給大家。此湯不用放油，一樣鮮香味美。

　　肉絲炒蒜苗

　　原料：里脊肉、蒜苗、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、油

　　做法：

　　1、將里脊肉切成絲并放入醬油、料酒、醋、蔥絲、姜絲及鹽，腌制半小時(shí)后加入少量水，不停地?cái)嚢?，這樣肉質(zhì)較嫩，口感好。

　　2、將蒜苗、胡蘿卜切成絲備用。

　　3、將鍋燒熱，加入適量油，再將腌制好的肉進(jìn)行煸炒，至變色后加入胡蘿卜絲再炒。

　　4、最后加入蒜苗炒熟，加入少許鹽即可出鍋了。

　　黑白甜豆

　　原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜

　　做法：

　　1、將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。

　　2、待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開后放入水中煮熟。

　　3、在鍋里燒開少許水，然后放入紅糖（根據(jù)豆的多少和口味酌情放入紅糖）煮開。

　　4、將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘（時(shí)間由水和豆的多少而定），待紅糖水快收干時(shí)關(guān)火。

　　5、將上述食材放涼后，再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(shí)（時(shí)間越長(zhǎng)甜度越高）。

　　這道點(diǎn)心在春天吃最好，因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)的理論，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質(zhì)吸收。

　　面條魚炒蛋

　　原料：面條魚干、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿卜絲、少量蔥絲，調(diào)料：鹽、醋、油少許。

　　做法：

　　1、將面條魚干冼凈備用。

　　2、將蒜苗和胡蘿卜切絲備用。

　　3、將雞蛋打散（放一滴醋，更舒松，口感好），煎好備用。

　　4、在熱鍋中放少許油，將少量蔥絲和胡蘿卜絲翻炒，然后倒入面條魚干翻炒幾下。

　　5、最后加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下，加少許鹽就可以出鍋了。

　　面條魚又稱小白魚、銀魚，通體晶瑩透明，因其無骨無皮，深受小朋友的喜愛。此菜色澤鮮艷，味道鮮美，口感順滑，小孩子非常愛吃。這道菜也可以用蝦皮代替，但蝦皮口感較硬，不如面條魚干好，而且面條魚含鈣量極高。這種魚在沿海城市較多見，每年的八九月份才有新鮮的上市，外形如沒長(zhǎng)大的小魚，全身透明。這時(shí)可多買些放到冰箱里保存，也可以到超市里買曬干的魚干，效果是一樣的。

　　雙花沙拉

　　原料：花菜、西蘭花、蝦（或蟹肉或火腿肉）、胡蘿卜少許、色拉醬

　　做法：

　　1、將花菜、西蘭花、胡蘿卜片放到開水里汆熟（汆水時(shí)滴幾滴油，色澤會(huì)更好，還可放少許鹽調(diào)味），再放入涼開水中放涼。

　　2、將蝦（或蟹肉或火腿肉）汆熟后備用。

　　3、將這些食材在盤中擺好造型，再放入色拉醬拌勻，即可食用。

　　此菜是一道涼拌菜，清涼爽口，只要選對(duì)了孩子愛吃的色拉醬，保證他們吃后會(huì)贊不絕口，食欲大開。最主要的是這雙花及蝦仁（或蟹肉）含鈣量非常高，是孩子補(bǔ)鈣長(zhǎng)高的佳品。