到了夏天，天氣炎熱，幼兒就會(huì)出現(xiàn)食欲下降，焦躁不安等現(xiàn)象，怎么辦呢？媽媽不如來(lái)試試小編推薦的幫助寶寶解暑的營(yíng)養(yǎng)食譜吧。

　　一、夏天寶寶飲食原則

　　1、清涼、爽口：一到了夏天，不免讓人失去胃口，連小寶寶也不例外，建議在您替孩子準(zhǔn)備餐點(diǎn)時(shí)，別忘了“開(kāi)胃、好看”的原則，時(shí)常準(zhǔn)備一些清涼、爽口的食品，好好照顧寶寶的食欲，例如：涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不錯(cuò)的菜色。

　　另外，媽咪也可展現(xiàn)好廚藝，制作一些清爽、營(yíng)養(yǎng)的點(diǎn)心，幫孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。鄭滿琴?gòu)?qiáng)調(diào)，洋菜富含膠質(zhì)，既好吃又營(yíng)養(yǎng)，所以媽咪可常做些冰涼的洋菜果凍，當(dāng)孩子的小點(diǎn)心；又或可將柳橙、蘋(píng)果、芒果等水果入菜，制作豐盛的水果大餐等，都是很受小朋友喜愛(ài)的菜色。

　　2、均衡、營(yíng)養(yǎng)：除了口味之外，還得兼顧營(yíng)養(yǎng)，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來(lái)取代肉類，就是不錯(cuò)的法子。此外，五谷類也不宜少吃，如果寶寶味口不佳，媽咪可換以粥、涼拌面等，容易入口，又有營(yíng)養(yǎng)的食譜來(lái)引起寶寶的食欲。要提醒您，孩子的飲食多受父母的影響，建議媽咪在做菜時(shí)應(yīng)盡量兼顧孩子營(yíng)養(yǎng)的需求，即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。

　　專家表明，幼兒的腸胃尚未發(fā)展成熟，喂食時(shí)，宜采溫和的食物，避免過(guò)冷、過(guò)燙的食物，以免孩子適應(yīng)不良。此外，應(yīng)多變化食物的種類及外觀，增加孩子的食欲，但需避免給予味道過(guò)重、太油膩的食物，如巧克力、洋芋片等。而為了鼓勵(lì)小朋友多吃，少量多餐也是好方法，如：給予可以拿在手上的小包子、小點(diǎn)心，除可讓孩子自行拿握外，還可訓(xùn)練咀嚼能力。

　　3、清潔、衛(wèi)生：夏天除了吃的對(duì)“胃”之外，還得兼顧均衡衛(wèi)生，才能保護(hù)好小寶貝腸胃道。所以有些烹飪守則，是馬虎不得的。夏季食物若保存不佳，很容易產(chǎn)生腸胃道疾病，如瀉肚子等。所以媽咪購(gòu)買食物時(shí)，應(yīng)著重新鮮度，并避免選購(gòu)熱狗、香腸等具有化學(xué)物或添加物的再制品，免得影響孩子的成長(zhǎng)。

　　蔬果中可能含有農(nóng)藥，所以烹煮前應(yīng)先清洗或浸泡，以減低農(nóng)藥含量。存放時(shí)，也不宜置于室溫下過(guò)久，以免變質(zhì)；烹飪時(shí)，生食及熟食宜分開(kāi)處理；擺放于冰箱的東西，應(yīng)掌握先進(jìn)先出的原則，并注意保存期限；食物不宜反覆解凍，以免新鮮度打折、影響口感、養(yǎng)份流失或?qū)е罗r(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生變化等。烹煮過(guò)的食物，宜于2天內(nèi)吃完最佳，并可一周檢驗(yàn)一次冰箱的冷度（冷凍－18℃，冷藏7～8℃）。

　　接下來(lái)，再來(lái)看看小編推薦的幼兒解暑食譜吧。

　　二、夏天寶寶解暑食譜

　　1、西洋參煲水鴨湯

　　配料：每次用西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。

　　做法：制作時(shí)，先將西洋參洗凈，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），備用。剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污，然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時(shí)卅分鐘左右，加食鹽調(diào)味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。

　　功效：本湯水中的西洋參乃暑熱傷氣之清補(bǔ)佳品，能益氣養(yǎng)陰，清火生津；水鴨乃長(zhǎng)年生長(zhǎng)于水面之血肉有情之物，能滋陰補(bǔ)血、益胃生津、補(bǔ)而不燥。特別適合濕熱、虛火過(guò)重之人，被譽(yù)為“補(bǔ)虛勞的圣藥”。桂圓肉乃補(bǔ)益氣養(yǎng)顏之妙品，善于養(yǎng)血，寧心益智。三種食品配合就能益氣生津，寧心養(yǎng)血除煩。本湯對(duì)于暑熱天氣，自我感覺(jué)疲勞乏力，汗出過(guò)多，口干口渴，精神不足甚為適宜。

　　2、冬瓜綠豆沙

　　配料：每次可用鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。

　　做法：制作時(shí)，先洗凈冬瓜，并去皮及瓜籽，將瓜肉切成小條狀，干綠豆洗凈，有條件可去除綠豆皮。然后將準(zhǔn)備好的綠豆放入沙鍋內(nèi)，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時(shí)，加進(jìn)切好的冬瓜，繼續(xù)煲20分鐘，然后加入適量紅糖調(diào)味。

　　功效：夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏天最經(jīng)典的消暑飲料，綠豆具有很高的藥用價(jià)值，所含的蛋白質(zhì)幾乎是粳米的3倍，李時(shí)珍稱之“濟(jì)世之食谷，菜中佳品”。夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等癥，干燥季節(jié)不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡，能清熱解暑；干綠豆性味甘涼，能清涼解毒、消暑利水；紅糖甘甜能解毒潤(rùn)澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴，又清甜可口。

　　3、布海帶豬脊骨湯

　　配料：昆布30克、海帶30克、黃豆30克、豬脊骨750克、生姜2－3片。

　　做法：昆布、海帶、黃豆洗凈，稍浸泡；豬脊骨洗凈，用刀背打碎，然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲約兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2－3人用。

　　功效：昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤(rùn)氣，具有清熱消滯、利濕除煩的功效，是暑濕之際的既清瀉又營(yíng)養(yǎng)的飲品，同時(shí)亦可輔助治療高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。

　　以上小編推薦的夏天寶寶解暑食譜，媽媽快來(lái)試試吧。