準(zhǔn)媽咪適合吃的8種食用油
孕婦吃什么食用油好呢?炒菜必不可少的就是食用油,而對(duì)于孕期的準(zhǔn)媽媽來說并非所有食用油都可以吃。為了胎兒發(fā)育健康,準(zhǔn)媽媽要挑對(duì)食用油哦。
孕中期,胎寶寶大腦的各個(gè)部分,如大腦、延髓等器官已經(jīng)逐漸分明,腦的分化也開始進(jìn)行。為此孕婦還要堅(jiān)持為胎寶寶提供腦發(fā)育所需的脂肪。除了魚類、食用油中也含有可促進(jìn)大腦發(fā)育所需的脂肪??茖W(xué)選油、吃油,是孕婦需要掌握的一種飲食觀念,與胎寶寶的身體健康息息相關(guān)。
因此,在烹調(diào)食物時(shí),孕婦應(yīng)力求少用油,而且以植物油為主,少用或不用油炸、油煎等烹調(diào)方式,多用煮、燉、蒸、拌等少油做法。在平時(shí)吃油時(shí),應(yīng)交替使用幾種食用油,或是隔一段時(shí)間就換不用類的食用油,這樣才能使孕婦體內(nèi)所吸收的脂肪酸種類豐富、營養(yǎng)均衡,避免單一。
在孕中期,孕婦如果不能獲得足夠的脂肪酸,將會(huì)影響胎寶寶出生時(shí)的體重和以后的智力發(fā)育。反之,如果孕婦攝油得當(dāng),就會(huì)對(duì)胎寶寶的發(fā)育起到良好的促進(jìn)作用。
那么,哪些食用油適合準(zhǔn)媽媽吃呢?
8種食用油適合孕婦吃
大豆油
脂肪酸構(gòu)成較好,富含亞油酸,也含較多的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂,有益于胎兒神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。
亞麻籽油
俗稱“胡麻油”,富含ω-3不飽和脂肪酸(即α-亞麻酸),能在人體中轉(zhuǎn)化為DHA(魚油中含量很高的一種脂肪酸),有益胎兒大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,對(duì)預(yù)防智力低下、保證視力發(fā)育也有幫助。
核桃油
富含維生素E和多種微量元素,也含較多的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸,有助促進(jìn)機(jī)能健康平衡、改善記憶,并對(duì)寶寶腦部發(fā)育有益。
花生油
含油酸、卵磷脂和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì),具有抗血小板凝聚的作用,能預(yù)防心腦血管疾病。
玉米油
含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1:2.5,還富含維生素E和少量抗氧化物質(zhì),其降膽固醇效能優(yōu)于大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂,有較高的營養(yǎng)保健價(jià)值。
葵花子油
含豐富的亞油酸、α-亞麻酸,二者在體內(nèi)可合成與腦營養(yǎng)有關(guān)的DHA,食用后有利于胎兒腦發(fā)育。另外還含維生素E、維生素A等,能保護(hù)血管,預(yù)防干眼癥、夜盲癥等。
橄欖油
有“液體黃金”之稱,在食用油中含單不飽和脂肪酸最高,可降低膽固醇,預(yù)防心腦血管病等。同時(shí)含維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和胡蘿卜素,能改善消化功能、增強(qiáng)鈣在骨骼中沉著,促進(jìn)胎兒的發(fā)育。
茶油
又叫山茶油,富含單不飽和脂肪酸和亞麻酸,對(duì)促進(jìn)胎兒或幼兒神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼和大腦發(fā)育有重要意義。茶油含脂肪酸比例合理,且含一定量的維生素E,還能促進(jìn)鈣的吸收。
以上者8種食用油都適合孕婦吃,媽媽來選擇自己喜歡的吧。
(責(zé)任編輯:張琴琴 )
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