葉酸的作用很多，它是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長(zhǎng)鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它。尤其是懷孕期間要補(bǔ)充葉酸，對(duì)胎兒發(fā)育有很大影響。下面一起來(lái)了解一下葉酸的具體作用有哪些？怎樣更好地補(bǔ)充葉酸吧。

葉酸的作用：

1、預(yù)防各種原因引起的葉酸缺乏及葉酸缺乏所致的巨幼紅細(xì)胞貧血；

2、妊娠期、哺乳期婦女預(yù)防給藥；

3、預(yù)防慢性溶血性貧血所致的葉酸缺乏；

4、降低妊娠反應(yīng)。

5、可以預(yù)防冠心病等慢性心血管病，預(yù)防老年癡呆和其他癌癥，降低發(fā)生率。

6、減少和預(yù)防婦女乳腺癌和宮頸癌的發(fā)生幾率。

葉酸補(bǔ)充的關(guān)鍵期

胎兒期內(nèi)，腦的發(fā)育最早也最為迅速；孕早期（3～6周）正是胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。

妊娠第4周末胚胎就形成了原始腦泡，雖然在第8周時(shí)胎兒的身長(zhǎng)只有3公分左右，體重也只增加2克多，但是這時(shí)候他的腦細(xì)胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。

如果在此關(guān)鍵時(shí)候補(bǔ)充葉酸，可使胎兒患神經(jīng)管的危險(xiǎn)減少50%～70%。

葉酸補(bǔ)充小技巧

1、了解需要攝取的葉酸量

對(duì)于懷孕的媽媽來(lái)說(shuō)，每天需要的葉酸大概在0.6毫克左右，最高的量不能超過(guò)1毫克，不然就有葉酸過(guò)量的危險(xiǎn)了，對(duì)于這需要的0.6毫克來(lái)說(shuō)，懷孕媽媽每天能夠從食物中攝取到大約0.2毫克的葉酸，那么剩下的0.4毫克葉酸媽媽們就需要通過(guò)葉酸補(bǔ)充劑來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充了。

2、葉酸的補(bǔ)充來(lái)源

大部分的綠色蔬菜和水果中都含有葉酸，例如：萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜，橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅等，此外動(dòng)物食品，豆類(lèi)食品和谷物類(lèi)食品中也都含有葉酸，在果蔬中，獼猴桃的葉酸含量是最高的，可以達(dá)到8%，所以懷孕媽媽多吃一點(diǎn)獼猴桃也是不錯(cuò)的。

3、葉酸補(bǔ)充劑的含量

之前既然說(shuō)到了媽媽們從食物中只能獲得0.2毫克的葉酸，剩下的0.4毫克葉酸需要用補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充，那么媽媽們就需要了解自己購(gòu)買(mǎi)的葉酸補(bǔ)充劑的葉酸含量，防止多補(bǔ)或者少補(bǔ)。

4、爸爸也需要補(bǔ)充葉酸

這一點(diǎn)是針對(duì)準(zhǔn)備懷孕的媽媽們的，在準(zhǔn)備懷孕的階段，爸爸也需要補(bǔ)充葉酸來(lái)提高精子的活性，讓媽媽更好的受孕，這段時(shí)間，爸爸媽媽需要一起的補(bǔ)充葉酸。

葉酸補(bǔ)充有講究

含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過(guò)的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。

因此，孕媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入，必要時(shí)可補(bǔ)充葉酸制劑、葉酸片、多維元素片。

尋找葉酸食物

綠色蔬菜

萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

新鮮水果

橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

動(dòng)物食品

動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類(lèi)，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)食品

黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物類(lèi)

大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

愛(ài)心提示：

葉酸不能濫補(bǔ)

1、長(zhǎng)期服用葉酸會(huì)干擾孕媽媽的鋅代謝，鋅一旦攝入不足，就會(huì)影響胎兒的發(fā)育。

2、孕媽媽最好能在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用葉酸制劑。目前市場(chǎng)上唯一得到國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)的、預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的葉酸增補(bǔ)劑是"斯利安"片，每片400微克。

3、如果曾經(jīng)生下過(guò)神經(jīng)管缺陷嬰兒的女性，再次懷孕時(shí)最好到醫(yī)院檢查，并遵醫(yī)囑增加每日的葉酸服用量，直至懷孕三個(gè)月。

4、懷孕前長(zhǎng)期服用避孕藥、抗驚厥藥等，可能干擾葉酸等維生素的代謝。計(jì)劃懷孕的女性最好在孕前6個(gè)月停止用藥，并補(bǔ)充葉酸等維生素。

孕前孕期做好葉酸的補(bǔ)充工作，準(zhǔn)媽媽千萬(wàn)不能粗心大意噢。