老人家都說懷孕吃核桃補(bǔ)腦，有些孕婦每天就不停的吃核桃，其實(shí)吃核桃雖然補(bǔ)腦但孕婦也不宜多吃。 大家都知道核桃是我國傳統(tǒng)的補(bǔ)腦食品。

孕婦每天吃幾個(gè)核桃合適？

為了生一個(gè)聰明的小寶寶，不少準(zhǔn)媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。 有的孕婦天天要吃10到20個(gè)核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來，準(zhǔn)媽媽的身體就很快會發(fā)胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。

懷孕中期孕婦飲食的營養(yǎng)搭配 核桃的確是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物。核桃中含大量的維E、亞麻酸以及磷脂等。亞麻酸在人體內(nèi)可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富，其中的DHA被譽(yù)為“腦黃金”。

準(zhǔn)媽媽在懷孕期間的確應(yīng)該適當(dāng)多吃一點(diǎn)核桃等堅(jiān)果類食品。但需要注意的是，核桃中的脂肪含量很高，吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。

因而，核桃雖然補(bǔ)腦，準(zhǔn)媽媽也不宜多吃。天天吃1到2個(gè)核桃或者3到4個(gè)山核桃，炒菜時(shí)適當(dāng)減少用油量就可以了。

孕期多吃堅(jiān)果少吃油 寶寶更健康

孕期吃太油，寶寶終生胖

美國耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，孕期高脂肪飲食可能使孩子終生肥胖及相關(guān)代謝紊亂癥危險(xiǎn)大增。

新研究中，耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)教授塔瑪斯·霍瓦思及其同事通過大腦核磁共振成像掃描對比分析發(fā)現(xiàn)，與母親孕期吃普通飲食的孩子相比，母親孕期吃大量高脂肪飲食的孩子，其下丘腦神經(jīng)元回路更可能發(fā)生異常。大腦該區(qū)域?qū)Υx起到調(diào)控作用。母親孕期肥胖的孩子出現(xiàn)體重超標(biāo)和葡萄糖代謝紊亂的幾率更大。

霍瓦思教授表示，新研究結(jié)果表明，孕媽媽飲食最影響孩子一生的代謝模式。孕婦在胎兒大腦發(fā)育關(guān)鍵期科學(xué)控制營養(yǎng)攝入，防止高脂肪飲食，有助于改善孩子大腦下丘腦正常發(fā)育，進(jìn)而降低其日后發(fā)生代謝紊亂癥和肥胖癥的危險(xiǎn)。

育兒孕期吃堅(jiān)果，寶寶過敏少

哈佛大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，孕婦常吃堅(jiān)果可以降低寶寶日后相關(guān)的過敏危險(xiǎn)。

新研究中，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授邁克爾·楊博士及同事對“護(hù)士健康調(diào)查II”中女性參試者孕期飲食及其孩子出生后過敏情況進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，8200份抽樣調(diào)查中共300例兒童食物過敏，其中140例為堅(jiān)果過敏。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，對堅(jiān)果不過敏的女性在其孕期經(jīng)常吃堅(jiān)果（每周5次以上），可使寶寶日后發(fā)生堅(jiān)果過敏的幾率大大降低。

專家表示，新研究進(jìn)一步表明，及早接觸過敏原可以增強(qiáng)兒童對過敏原的耐受力，降低兒童食物過敏危險(xiǎn)。如果孕婦沒有堅(jiān)果過敏史，不妨經(jīng)常吃些堅(jiān)果，一方面可以補(bǔ)充重要的營養(yǎng)素，另一方面也可以降低寶寶日后過敏的危險(xiǎn)。

孕婦食譜推薦

孕婦食譜1、紫菜蝦皮湯

配料：紫菜（干）10克，蝦皮10克，雞蛋60克，植物油、料酒、醋、 醬油、味精、香油各適量。

制作：將紫菜撕開備用；雞蛋打開，在碗里攪勻；蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘；旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

孕婦食譜2、橘味海帶絲

配料：干海帶150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

制作：干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，取出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出，切成細(xì)絲；把白菜洗凈，切成細(xì)絲；將干橘皮浸軟洗凈，切成末；將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內(nèi)，加醬油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌勻即可。

孕婦食譜3、海帶豬腰湯

配料：豬腰2個(gè)，海帶20克。

制作：海帶泡發(fā)洗凈，切塊；豬腰洗凈，切片；鍋內(nèi)燒水，至水開時(shí)放入豬腰，汆約3分鐘，以去除腥味；把全部用料一起放入煲內(nèi)同煲至熟，加適量精鹽調(diào)味即可。