雞蛋、鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，均含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素，對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的益處，但食之過(guò)多，會(huì)給嬰兒帶來(lái)不良的后果。

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，嬰兒最好只吃蛋黃，而且每天不能超過(guò)一個(gè)；1歲半到2歲，可以隔日吃一個(gè)蛋；年齡稍大些后，才可以每天吃1個(gè)蛋。有些家長(zhǎng)為了讓孩子長(zhǎng)得壯些，就千方百計(jì)地給孩子多吃蛋。這種心情是可以理解的，但不能吃蛋過(guò)多，因?yàn)閶雰何改c道消化機(jī)能發(fā)育尚不成熟，分泌各種消化酶少。如果周歲左右的嬰兒每天吃3個(gè)或更多的蛋，就不易消化了，還能引起消化不良，并發(fā)生腹瀉。有的小兒由于吃蛋過(guò)多，使體內(nèi)含氮物質(zhì)堆積，引起氮的負(fù)平衡，加重腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致疾病。還有的嬰兒因吃蛋過(guò)多會(huì)引起維生素H缺乏癥。

另外，如果嬰兒正在發(fā)熱、出疹，暫時(shí)不要吃蛋，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。