懷孕初期的準(zhǔn)媽媽吃什么都沒有胃口，如果這段時期飲食的嗜好與習(xí)慣有所改變也不必忌諱，這是正常的生育反應(yīng)。可以根據(jù)自己的胃口進(jìn)食，與其每天對著雞鴨魚肉發(fā)愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進(jìn)食欲。不用刻意讓自己多吃些什么，關(guān)于油膩、沒有食欲的食物，大可不必勉強食用，少吃多餐、能吃就吃，是這時期孕婦飲食的主要方針。另外，食用酸的食品會有助于增進(jìn)食欲。

一、保證孕婦孕早期身體健康的營養(yǎng)原則：

1、孕早期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。

2、孕婦應(yīng)當(dāng)盡可能選擇自己喜歡、有食欲的食物。

3、為保證蛋白質(zhì)的攝入量，孕婦可適當(dāng)補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

4、在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經(jīng)管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，并且發(fā)生兔唇、顎裂的機會也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜，及動物肝腎、豆類、水果、奶制品等都富含葉酸。

5、維生素的供給要充足。如果準(zhǔn)媽媽的妊娠反應(yīng)嚴(yán)重影響了正常進(jìn)食，可在醫(yī)生建議下適當(dāng)補充綜合維生素片。

下面小編給準(zhǔn)媽咪們介紹幾款適合孕早期食用的開胃菜

1、孕媽咪開胃餐繽紛水果沙拉

還有什么食物比色彩豐富的水果沙拉更能誘發(fā)準(zhǔn)媽媽的食欲呢，許多水果含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及大量的水分和膳食纖維，可促進(jìn)健康、增強免疫力。初夏來一道鮮艷的水果沙拉，也能讓孕期心情愉悅。但是目前媽媽擔(dān)心沙拉醬含有添加劑和反式脂肪酸，害怕患上妊娠高血壓，其實孕媽媽們完全可以自制沙拉醬，放心也有趣。

原料：雞蛋黃2個，蘋果、香蕉、黃瓜、橙子等水果適量

調(diào)料：白醋10毫升、糖、檸檬汁、鹽、沙拉油、煉乳

輔料：甜玉米30克、豌豆30克、洋蔥50克

自制沙拉醬水果沙拉做法

1、將蛋黃用打蛋器不停的打泡。

2、將蛋黃放到鍋里快速小火加熱并攪拌，加半小碗的白熱水不停攪拌，變白后盛碗待用。

3、將沙拉油燒熱后放涼待用。

4、將蛋黃液倒攪拌機里，加適量的鹽、糖、白醋、檸檬汁、煉乳。用攪拌機攪拌，使其徹底的溶合

5、在攪拌機溶合后的乳液里加入熟的涼沙拉油，一邊加，一邊攪拌，一邊觀察，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，沙拉醬也就成功了。

小貼士：

因為家庭制作的沙拉醬沒有加入防腐劑，一般情況下只能存放3天，因此一次不要做的太多。

2、鮮酸蘿卜湯

白蘿卜在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最為理想，尤其對消除腹脹之氣有很大作用，加些豬肚、雞肉讓它更有營養(yǎng)。

鮮酸蘿卜湯的做法

原料：白蘿卜200g，胡蘿卜50g，豬肚1個，雞肉150g，生姜10g，蔥10g。

調(diào)料：鹽6g，醋、雞粉、胡椒粉少許。

制作步驟：

1。將蘿卜去皮切成塊，豬肚洗凈切塊，雞肉切塊，酸菜切片，生姜切片，蔥切段。

2。鍋內(nèi)燒水，待水開后投入豬肚，用中火煮盡血水，撈起待用。

3。取燉盅1個，加入白蘿卜塊、豬肚、雞肉、生姜、蔥，調(diào)入鹽、醋、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋燉約2小時即成。

這道蘿卜湯清淡可口，略有酸味，孕媽媽食用后能開胃健脾，幫助消化，減輕早孕反應(yīng)。

3、甜酸水蛋

夏季如果一直吃大補的重油菜，孕媽可能會有點厭煩，不如做道可口的小菜佐餐吧。

原料：雞蛋2個，適量白糖、白醋及熟芝麻。

步驟：

1、在鍋里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸

2、將雞蛋入鍋里后，改成小火煮2-3分鐘

3、待雞蛋熟后連湯撈入碗中，撒入一點芝麻后即可食用

這道小菜口味酸甜味，可以刺激孕媽咪的胃口，提高進(jìn)食的興趣，其中的芝麻也可以幫助孕媽咪補充脂肪，做起來也比較簡單。