科學(xué)的月子餐飲食是坐月子恢復(fù)元氣的關(guān)鍵方法
產(chǎn)后的營養(yǎng)需要比妊娠期還要高,努力做到飯菜的高質(zhì)量,食物品種多樣化,軟爛可口,并多吃些湯菜,做到干稀搭配、葷素搭配。
1、供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):一般來說,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最主要來源是動物性食品,如魚類、禽、肉等,另外,大豆類食品也可為身體提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
2、多食含鈣豐富的食品:牛奶、酸奶、奶粉或奶酪的含鈣量都是相當(dāng)豐富的,而且還非常易于人體吸收和利用。而小魚、小蝦、蝦皮、深綠色蔬菜、豆類等也可提供一定數(shù)量的鈣質(zhì)。
3、多食含鐵豐富的食品:眾所周知,鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分,補鐵就等于是補血,富含鐵元素的食品有:動物肝臟、肉類、魚類、油菜、菠菜、大豆及其制品等。
4、月子期間,產(chǎn)婦的飲食應(yīng)做到少食多餐。由于產(chǎn)婦剛生完寶寶,胃腸功能減弱,蠕動減慢,如果一次進食過多,會增加胃腸負擔(dān),從而減弱胃腸道功能。產(chǎn)婦月子里每天餐次應(yīng)在5—6次為宜。食物方面,也應(yīng)粗細搭配著吃,葷素搭配著吃,但脂肪的攝入一定要偏低,否則降低乳汁的營養(yǎng),多吃些液體食物。而在烹調(diào)方式的選擇方面,動物性食品應(yīng)多以煮或煨為主,烹調(diào)蔬菜時,注意盡量減少維C等水溶性維生素的損失。
5、咸淡適宜:一般認為,月子里的飲食要清淡,不放鹽或少放鹽,此種觀點是不正確的。從科學(xué)的角度上講,產(chǎn)婦的月子餐應(yīng)該咸淡適宜,應(yīng)少加一些調(diào)味品及食鹽,這樣除了可以促進產(chǎn)婦的食欲,對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)也是有益的。
月子里一般的習(xí)慣是以攝入雞、魚、蛋、肉為主,如果葷食過量,不利于胃腸蠕動,會影響消化,降低食欲。素食里含有大量纖維素,能促進胃腸蠕動,促進消化,防止便秘。因此葷素搭配既能保證營養(yǎng)的均衡攝取,又可以預(yù)防疾病的發(fā)生。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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