母乳中維生素k含量只有牛奶的1/4 因缺乏維生素k而導(dǎo)致的腦部出血，大多發(fā)生在出生1—3個月的嬰兒身上。患兒往往突然發(fā)病，主要表現(xiàn)為煩躁不安、異常吵鬧，同時還會發(fā)出一種特殊的尖叫。

大多數(shù)情況下，患兒都有嗜睡、昏迷、嘔吐、全身抽搐等癥狀，如果治療及時，一般不會有生命危險，但往往會留下一些不可彌補(bǔ)的終生缺憾。這種疾病通常發(fā)生在母乳喂養(yǎng)的嬰兒身上。

在胎兒期，孕婦體內(nèi)的維生素k極難輸送給胎兒，所以新生兒出生后維生素k儲存量很少，如不及時補(bǔ)充維生素k，出生3—5天后就可能發(fā)生維生素k缺乏的現(xiàn)象。到了嬰兒期，新生兒的維生素k主要通過奶制品攝取，但母乳中的維生素k含量通常只有牛奶的1/4，因此，依靠母乳喂養(yǎng)的嬰兒，更容易出現(xiàn)維生素k缺乏的癥狀。

母乳喂養(yǎng)有著不可比擬的優(yōu)點(diǎn)，今后仍應(yīng)鼓勵，而且在哺乳期女性維生素k充足的情況下，新生兒一般也不會發(fā)病。不過哺乳期女性應(yīng)該注意補(bǔ)充維生素k。

首先，哺乳期女性要多進(jìn)食富含維生素k的食物，如綠葉蔬菜、豆類、蛋黃等。

其次，母乳喂養(yǎng)的嬰兒要在4個月后適當(dāng)增加輔食，如果發(fā)現(xiàn)嬰兒有維生素k缺乏的傾向，可到醫(yī)院注射維生素k針劑，或服用維生素k營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

另外，女性懷孕期間或哺乳期間，最好不要頻繁使用抗生素，因?yàn)榭股啬芨蓴_維生素k在人體內(nèi)的正常代謝。 這種發(fā)生在新生兒身上的自發(fā)性腦出血，是晚期維生素k缺乏癥的典型癥狀。它的頻繁發(fā)生和悲劇性后果，早該引起醫(yī)學(xué)界的重視。

最新的研究成果表明，維生素k還可以激活至少3種人體內(nèi)有利于骨骼生長的蛋白質(zhì)，有利于增強(qiáng)老年的人骨質(zhì)健康。 多吃綠葉蔬菜補(bǔ)充維生素k 即使你的飲食結(jié)構(gòu)再合理，身體中的維生素k也沒有你想像的那么充足。

按照醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)可的看法，成年女性每天需要65毫克的維生素k，而成年男性則需要80毫克左右。豆油和綠葉蔬菜（如菠菜、椰菜花等）中含有的維生素k最為豐富。正常人每天吃一次菠菜，體內(nèi)的維生素k含量就可以超過所需的4—5倍。

盡管豆油中所含的維生素k和綠葉蔬菜不相上下，但布絲還是建議人們更多地食用綠葉蔬菜，因?yàn)槭卟酥械臓I養(yǎng)成分比豆油更為豐富，對于人體的血壓、膽固醇指標(biāo)更有好處。