導(dǎo)致酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質(zhì)和酒精，過敏體質(zhì)大多體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶。酒精，也就是乙醇，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成乙醛，因為體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，不能再轉(zhuǎn)化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現(xiàn)為各種過敏癥狀。而酒量大的人，就是因為體內(nèi)這種酶多，能夠迅速轉(zhuǎn)化掉，而沒有出現(xiàn)中毒癥狀，也就不會醉酒。

酒精過敏者，大都是過敏體質(zhì)，而過敏體質(zhì)一旦接觸到酒精這一過敏源，就會出現(xiàn)各種過敏癥狀。因此“酒精過敏”者最好禁酒，因為此種體質(zhì)的人長期飲用，免疫復(fù)合物會沉積在內(nèi)臟，產(chǎn)生病變。如果一定要飲酒，可事先服用清熱解毒或溫陽的藥物來緩解癥狀。

酒精過敏的癥狀有迅發(fā)型和遲發(fā)型兩種，迅發(fā)就是喝酒和很快便會出現(xiàn)皮膚紅腫和瘙癢癥狀，同時還會伴隨著喉頭水腫致呼吸困難的情況，這種酒精過敏情況在臨床上很少見，一般很難出現(xiàn)這種特殊的迅發(fā)型酒精過敏。另外一種酒精過敏就是遲發(fā)型酒精過敏，這種酒精過敏是最為常見的，一般這種酒精過敏的癥狀表現(xiàn)為喝酒后全身發(fā)癢，全身火局部出現(xiàn)紅疙瘩、紅；斑點，一般這種皮膚癥狀會持續(xù)一到兩天就會退卻。

專家指出：酒精過敏只能算得上是一種皮膚生理現(xiàn)象，對于酒精過敏跟自己的體質(zhì)有關(guān)所以現(xiàn)在似乎沒有什么藥能夠根治酒精過敏，唯一可以做的就是遠離酒精，盡量不要讓自己喝太多的酒，不要傷害自己的身體。