小兒缺鐵性貧血應選擇哪些食物
小兒缺鐵性貧血僅憑癥狀不易做出早期診斷。應仔細詢問病史,尤其應注意病因分析,則可早期得到診斷線索,如初生體重,有無經胎盤失血、胎盤早期剝離,生后體重增長速度,患兒飲食情況,每日鮮牛奶的入量。較大兒童應注意慢性失血和寄生蟲病,大女孩應注意月經情況。診斷困難的可用鐵劑試驗治療。為預防嬰幼兒貧血必須在出生后4個月開始添加含鐵豐富又易于吸收的食品。
1、動物肝臟:肝臟含有豐富的營養(yǎng),每100克豬肝含鐵25毫克,且易被人體吸收。為便于小兒食用,可將各種動物肝制成肝泥,肝羹加入調料蒸熟后喂食。
2、雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克。雖然吸收率僅有3%,但雞蛋黃脂肪易消化并含有豐富的維生素。
3、動物血:豬血、雞血中的鐵利用率為12%,可將動物血制成血豆腐食用。
4、豆腐類:各種豆腐及制品也含有鐵,加入調料可制各種軟菜食用。
5、芝麻醬:每100克含鐵58毫克,可制作各種嬰兒主食,或放入粥中食用。
6、蔬菜水果:可將蔬菜水果制成菜泥果泥,或切碎煮軟食用。
(責任編輯:陳曉 )
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