1、有礙消化

由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時(shí)腸蠕動(dòng)很快，牛奶在胃腸通過(guò)很快，存留時(shí)間很短，其營(yíng)養(yǎng)成分往往來(lái)不及吸收，就匆忙進(jìn)入大腸，徒走過(guò)場(chǎng)。所以，空腹喝牛奶是不符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

2、產(chǎn)生有害物質(zhì)

若空腹喝牛奶，不但牛奶從胃中很快排出，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用。一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。

3、腸胃負(fù)擔(dān)

空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶，不僅容易造成營(yíng)養(yǎng)成分的浪費(fèi)，除此之外還有可能給腸胃以及人體帶來(lái)極大的負(fù)擔(dān)，因而進(jìn)一步影響人體健康?？崭购扰Ｄ虝?huì)導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)從胃中很快排出，并且這些被浪費(fèi)的寶貴蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉。這一過(guò)程不僅不能讓蛋白質(zhì)起到應(yīng)有的作用，甚至其中的一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸。并且這種物質(zhì)還會(huì)被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而嚴(yán)重增加了人體的負(fù)擔(dān)。因此專家特別提醒，在喝牛奶之前必須要先吃些主食，這樣可以避免對(duì)人體造成負(fù)擔(dān)。

4、營(yíng)養(yǎng)損失

現(xiàn)在的年輕人更有早餐喝牛奶的習(xí)慣，這本來(lái)是一個(gè)非常好的飲食習(xí)慣。但是如果喝牛奶的方法不正確的話，同樣會(huì)嚴(yán)重影響人體健康，同時(shí)也有可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。之所以不能在早餐的時(shí)候空腹喝牛奶，是由于經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上睡眠休息之后我們的胃早已排空，并且已經(jīng)充分做好吃飯消化食物的準(zhǔn)備。

牛奶的養(yǎng)生功效

1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。

3、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)。

4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。

6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。

7、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。