豆腐、蝦仁均為健康營養(yǎng)食品，含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素。豆腐蝦肉丸是孕期的一款好食譜。

豆腐蝦肉丸-孕期食譜

主料： 豆腐 250克 蝦仁 250克

輔料： 雞蛋 75克 肥膘肉 30克

調料： 大蔥 10克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 淀粉 10克 植物油 100克

制作工藝

1，將豆腐、蝦仁、肥膘肉分別剁碎成茸。

2，將剁好的豆腐、蝦仁、肥膘肉一同放在盆內，加入蔥末、雞蛋、淀粉、鹽、胡椒粉、味精調味后，用筷子使勁攪打上勁，做成丸子料。

3，將炒鍋上火，加入植物油燒至五成熱，將丸子料擠成小丸子逐個放入油鍋，丸子炸至金黃色時撈出、裝盤即可。