海米炒油菜

原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

做法：

1、油菜切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。

2、在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥觯瑪D干水分，放在盤內(nèi)。

3、將炒鍋放在火上，放入油。

4、油熱時(shí)，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動(dòng)，炒勻即可。

芹菜肉包子

原料：芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，面粉。

做法：

1、首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。

2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥姜末爆香。

3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻并調(diào)味。

4、面粉加酵母和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵，等面團(tuán)蓬松起來就可以包了。

5、包好后，再放置會(huì)進(jìn)行二次發(fā)酵。

6、發(fā)好后就可以上鍋蒸了，大火15分鐘后就可以上碟。

蝦皮卷心菜

原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生姜1小塊。

做法：

1、卷心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片；蝦皮洗凈，瀝干水分；蒜，姜切末。

2、鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續(xù)煮。

3、幾分鐘后，即可盛出。

腐竹芥菜湯

原料： 干腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿卜150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。

做法：

1、干腐竹用清水泡開，切段備用。

2、蔬菜洗凈，芥菜切打斷，胡蘿卜、番茄分別切塊備用。

3、湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。

4、加入胡蘿卜、番茄、腐竹，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。

5、加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。

6、最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。