薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤(rùn)燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能健脾祛濕、清熱化痰。適合于脾陽虛導(dǎo)致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等癥狀的調(diào)理。

材料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。藥材浸軟；冬瓜去皮、切塊；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)便可。為3~4人量。